tag:blogger.com,1999:blog-1140179266207586352024-03-21T16:10:38.833-07:00Thuy A.V.N (Artisanat du Viêt-Nam)Blog dédié au Viêt-Nam.
Mon objectif : vous faire découvrir l’artisanat de mon pays natal avec mon site Internet http://www.thuy-avn.com/et partager avec vous mes coups de cœur culinaires, musicaux, ainsi que de multiples conseils et informations sur le Viêt-Nam.Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-23293670040566468252012-06-13T05:27:00.001-07:002012-06-13T05:27:27.276-07:00Recette Bánh ít trần : boulette de porc et de crevettes enveloppées dans la farine de riz gluant<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="color: red; line-height: 115%;"><span style="background-color: white; color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Boulettes de porc et de crevettes enveloppées dans la farine de riz gluant.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_gSue_GVoLz8Zyy7qs63xT-baGNBoBVN0vypvOW6-euy8mR2lL_trGqrYcbCOnaIo7RiwJydt2_3jkCPkPy3eS8bRQExn2Dx7JvEi9sxjk0lfK_vxaZ2-TOLc32h31FKKdqws5NBZcwR/s1600/526132_249666588479956_1131423255_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" pca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_gSue_GVoLz8Zyy7qs63xT-baGNBoBVN0vypvOW6-euy8mR2lL_trGqrYcbCOnaIo7RiwJydt2_3jkCPkPy3eS8bRQExn2Dx7JvEi9sxjk0lfK_vxaZ2-TOLc32h31FKKdqws5NBZcwR/s400/526132_249666588479956_1131423255_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Photo prise par Sabrina CHANTELOUP</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Ingrédients</u> :</span></span></b></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red; line-height: 115%;"></span></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>½ sachet de Mungo (graines de haricot vert) : <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Đậu xanh</span></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>800 gr de farine de riz gluant</span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>100 gr de viande de porc hachée</span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>250 gr de crevettes crues décortiquées et hachées grossièrement </span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>1 boite de lait de coco de 140 ml </span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span>Ciboule, poivre, sel, <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">nước mắm</span>, huile de tournesol</span></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span></span></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Préparation</u> :</span></span></b></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: red;"></span></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tremper les graines de haricots dans l’eau (au moins 30 mn)</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Couper la ciboule en 2 parties : partie blanche (tête/racine) et une partie verte (tige), les hacher séparément.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger la viande avec les crevettes, la partie blanche de la ciboule, et assaisonner avec sel, poivre et nước mắm (si vous avez de l’huile de sésame, ajoutez en 1 cc), et laisser mariner.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En attendant, couvrez entièrement d'eau et faîtes cuire les graines de haricot, avec de l’eau. A la fin de la cuisson, écrasez les en purée.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faîtes sauter le mélange (crevette+ viande) avec un peu d’huile, une fois qu’il est cuit, ajouter la purée de haricot, mélangez bien.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Former des boulettes de farce d’environ 1 cm de diamètre .</span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 6pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Préparer la pâte</u> :</span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mélanger le lait de coco avec de l’eau tiède.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Puis ajouter doucement le mélange lait de coco avec l'eau tiède à la farine de riz gluant </span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Et enfin ajouter un peu d’huile (on doit obtenir une pâte lisse, assez molle, homogène, qui ne colle pas aux doigts et au récipient).</span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>Préparer les boulettes</u> :</span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quand la pâte est prête, en prendre un morceau (même quantité que la farce), malaxez, enroulez avec le paume de la main, puis étalez avec les doigts, mettre la farce au milieu, retourner la pâte pour qu’elle puisse envelopper la farce puis fermer en rassemblant les extrémités.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cuire les boulettes dans l’eau bouillante <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(les boulettes seront cuites dès qu’elles remontent à la surface). </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Astuce : passer à l’eau froide les boulettes cuites pour éviter que ça colle</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Réchauffer un bol d’huile au micro-onde puis ajouter la partie verte hachée des ciboules.</span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Présenter les Banh it tran dans une jolie assiette : ajouter une cuillère de l’huile ciboules.</span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_U-ccBfCHDl3WsvNekYJ7lCX2dKM3RlXJy-RkTzx2lwjng0x5-6NhL43uyZwyl1fYV5AB3ilaXFs0IYY7FgiWsF-SDZc8w_8LFF5zoHqhWsgJId5hg8ON3GHEO36i4k-KOsDE6ctggpdh/s1600/545699_249666491813299_1531238490_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" pca="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_U-ccBfCHDl3WsvNekYJ7lCX2dKM3RlXJy-RkTzx2lwjng0x5-6NhL43uyZwyl1fYV5AB3ilaXFs0IYY7FgiWsF-SDZc8w_8LFF5zoHqhWsgJId5hg8ON3GHEO36i4k-KOsDE6ctggpdh/s400/545699_249666491813299_1531238490_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Photo prise par Sabrina CHANTELOUP</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bon appétit :)</span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-68535709667259877362012-05-13T05:15:00.000-07:002012-05-13T05:22:21.796-07:00Les métiers traditionnels vietnamiens<br />
<h2 style="text-align: justify;">
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=114017926620758635" name="_Toc69493131"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><u><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Métiers traditionnels</span></u></span></a></h2>
<div class="MsoNormal" style="mso-outline-level: 3; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Le Viêt-Nam possède plusieurs métiers traditionnels :<b><o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 36.0pt;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> <span style="font-weight: normal;"> </span></span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>L’orfèvrerie </u>:
<span style="font-weight: normal;">Les bijoux sont fabriqués à partir d’or et d’argent et se travaillent de trois
façons différents, le polissage des métaux, la sculpture des motifs et faire
couler les métaux pour leur donner une forme. La gravure permet aussi de
mélanger l’or et l’argent sur un même bijou.</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKvBF5LhFdiC09j5QHQAaW_7eyV8mf1jkzMISLec4kdma8BQ-t9KhKyY5PA26a0UUvhNax8lDCZhrhM-6KI_K0-_zGozwvV9lcFgsz0OhHvvElYmKqYqdOFlDgTTloicnDPdtS5lUN9ny/s1600/orf%C3%A8vrerie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKvBF5LhFdiC09j5QHQAaW_7eyV8mf1jkzMISLec4kdma8BQ-t9KhKyY5PA26a0UUvhNax8lDCZhrhM-6KI_K0-_zGozwvV9lcFgsz0OhHvvElYmKqYqdOFlDgTTloicnDPdtS5lUN9ny/s320/orf%C3%A8vrerie2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></b></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Les articles
incrustés de nacre</u> : <span style="font-weight: normal;">L’artisan utilise des éclats de perles et des
coquilles d’huîtres pour incruster des objets de nacre. De nos jours, l’artisan
illustre des récits de la nature (fleurs, papillons, oiseaux) sur des
mobiliers.</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKH_he6xahLcNTslHZaLaxZyfXKvmIaCE4uJVYLqcasVoLgx9BOj0Dr2avY-w4aMVn4Y4h0NyDEBR-G0riDo2KDs4xAYg6yjeKzJVeqrWxy6OXt4TPuyz9tyqLlIi1A9Af5WXp5Cr0bALN/s1600/Tableau+avec+de+la+nacre_40x60+cm_Rivi%C3%A8re.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKH_he6xahLcNTslHZaLaxZyfXKvmIaCE4uJVYLqcasVoLgx9BOj0Dr2avY-w4aMVn4Y4h0NyDEBR-G0riDo2KDs4xAYg6yjeKzJVeqrWxy6OXt4TPuyz9tyqLlIi1A9Af5WXp5Cr0bALN/s320/Tableau+avec+de+la+nacre_40x60+cm_Rivi%C3%A8re.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tableau décoré de nacre (www.thuy-avn.com)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b> </b></span><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Les articles
de bambou et de rotin</u> : Le bambou et le rotin (partie de la tige du
rotang, qui est un type de palmier) offrent un montant important de matériaux
pour les artisans. Une gamme de 200 articles sont vendus à travers le monde.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcIllonTIgW6sF9Tlz73KHMCjdSVyseC3KNF77BCdENYSJY2QN2c0uN2KK6DgxuLJwYpzZNbs8kMy0P-KMqLCKpPbfpnlJHx8MZklnrAKoyeN1YC6wol2t0Y0m915OJFELoBniSS37Meh/s1600/bambou.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimcIllonTIgW6sF9Tlz73KHMCjdSVyseC3KNF77BCdENYSJY2QN2c0uN2KK6DgxuLJwYpzZNbs8kMy0P-KMqLCKpPbfpnlJHx8MZklnrAKoyeN1YC6wol2t0Y0m915OJFELoBniSS37Meh/s320/bambou.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>La broderie et
la dentelle</u> : <span style="font-weight: normal;">La technique de cet art compte cinq couleurs (bleu, vert,
jaune, rouge et violet). Avant, réservée aux plus riches, la broderie à
aujourd’hui une fin utilitaire ainsi que décorative. Pour la réalisation des
portraits, l’artisan peut travailler avec près de 60 fils de différentes
couleurs à la fois.</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-4NBQMklI55l15rQByz8AaisAndnbnSHkycYPMbBJNvyj6hqLAyb0rjqJg8LFC4gFKOwMu-b7qyG1ENPy5kguHvWCgsr1Ka4EbTwlbfrHE8sMFJPpLaDsSBk8W8fcTgmYPQo5Qc_FinF/s1600/broderie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4-4NBQMklI55l15rQByz8AaisAndnbnSHkycYPMbBJNvyj6hqLAyb0rjqJg8LFC4gFKOwMu-b7qyG1ENPy5kguHvWCgsr1Ka4EbTwlbfrHE8sMFJPpLaDsSBk8W8fcTgmYPQo5Qc_FinF/s320/broderie.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Les laques
poncées</u> : <span style="font-weight: normal;">Les laques sont fournis par le sumac (arbre des régions chaudes,
dont on tire des vernis, des laques), celui planté à Phu Tho au Viêtnam a le
plus de valeur (meilleure résine). Les laques poncées vietnamiennes sont
connues à la fois pour leur beauté et leur résistance.</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2ifHgxFH-V9V-_juHgs4G3RsW5lz2CmTNjtsdWkSdChI3XJ444o-FZV8tQV2jvjyeeDpcCVfNIA9TojutJLbvoTiXXuAGpTNv7vwis_GPShqK_3Q8u9fOes3Ahvj8aY_K_G2NMUgNhhh/s1600/Petit+vase+laqu%C3%A9+en+forme+ovoide_Multi-couleurs+2_03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL2ifHgxFH-V9V-_juHgs4G3RsW5lz2CmTNjtsdWkSdChI3XJ444o-FZV8tQV2jvjyeeDpcCVfNIA9TojutJLbvoTiXXuAGpTNv7vwis_GPShqK_3Q8u9fOes3Ahvj8aY_K_G2NMUgNhhh/s320/Petit+vase+laqu%C3%A9+en+forme+ovoide_Multi-couleurs+2_03.jpg" width="213" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vase en bois laqué (www.thuy-avn.com)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b> </b></span><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>Le bronze</u> :
la fonderie date d’il y a plus de 4 000 ans. Les vietnamiens faisaient
fondre le bronze pour en faire des armes et des outils.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VDMvZcNBLIxt1wHPSOPYZChlSoaJUDLivxIwj8jMx5yE42T4OoVv_2k9AFeLD128Pwyc_Lbp1HtOqV9y8Bx9O-lBn1RjQ6wKpLJylPBk3Qj36_ruQkr6_npwVyX5l_XCwi-IOe-L4A4d/s1600/bronze2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0VDMvZcNBLIxt1wHPSOPYZChlSoaJUDLivxIwj8jMx5yE42T4OoVv_2k9AFeLD128Pwyc_Lbp1HtOqV9y8Bx9O-lBn1RjQ6wKpLJylPBk3Qj36_ruQkr6_npwVyX5l_XCwi-IOe-L4A4d/s320/bronze2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<br /></div>
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<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></b></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><u>La ciselure et
la gravure sur pierre</u> : <span style="font-weight: normal;">Les artisans fabriquent des articles de valeur à
partir de blocs de marbre (bracelets, statues de Bouddha,…).</span><o:p></o:p></span></span></h3>
<div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span style="font-weight: normal;"><br /></span></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOASc62HtVsCiyre1w0_XYMWE0yydQFlXxLWgFQWlu0MRGG8X4F_lNL7nFEGC0YKbaqkQuPRUf04G2cd5cq_7VpGigiVU93vbgWdFCWWvZGVUBsnui4Dm_ecbnjTUaQ_F5RujC41n92fLa/s1600/gravure2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOASc62HtVsCiyre1w0_XYMWE0yydQFlXxLWgFQWlu0MRGG8X4F_lNL7nFEGC0YKbaqkQuPRUf04G2cd5cq_7VpGigiVU93vbgWdFCWWvZGVUBsnui4Dm_ecbnjTUaQ_F5RujC41n92fLa/s320/gravure2.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: left;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Retrouvez moi sur facebook pour avoir toute l'actualité sur le Viêt-Nam, plus de photos,vidéos ... </span><a href="https://www.facebook.com/artisanat.vietnam">https://www.facebook.com/artisanat.vietnam</a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 35.4pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Thuy</span></div>
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<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
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<br /></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-33254949238669286842012-04-25T09:02:00.001-07:002012-04-25T09:04:36.695-07:00Soupe de poulet aux vermicelles : Mièn gà<h2>
Soupe de poulet aux vermicelles : Mièn gà</h2>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0cltWLC0AbaKmace9TrZzZn_GQ5XUO7FHKBtZ1jTfllTPhC-oPkcvotsnVKa9wnXukOAhGmC_YrPbgezj4_IhXiqKp-U-6Vw9_78RCs0kKcOYYYdH5hxBH2d_GHcVgKgMkxzXf6jgrrD/s1600/IMG_3675.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr0cltWLC0AbaKmace9TrZzZn_GQ5XUO7FHKBtZ1jTfllTPhC-oPkcvotsnVKa9wnXukOAhGmC_YrPbgezj4_IhXiqKp-U-6Vw9_78RCs0kKcOYYYdH5hxBH2d_GHcVgKgMkxzXf6jgrrD/s400/IMG_3675.JPG" /></a></div>
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Aujourd’hui, je vais vous présenter une nouvelle recette également très connue au Viêt-Nam, appelé Mièn gà, soupe de poulet aux vermicelles. Ce plat fait parti des classiques de la cuisine vietnamienne. Je la fais assez régulièrement car elle est très simple à réaliser, pas cher, très nourrissant et parfumé et surtout très appréciée par mon entourage.</div>
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La recette présentée est une version simplifiée car il y a certains ingrédients qu’on ne trouve pas en France, notamment comme le Bột canh, et le rau răm. Son goût et son parfum évoquent la coriandre et la citronnelle, spécialement quand elle est consommée crue. Cuite, elle a un gout poivré. En français, il existe différents noms : menthe vietnamienne, basilic chinois, renouée odorante.</div>
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<br /></div>
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<b><u>Ingrédients</u></b> : (pour 4 personnes) </div>
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· 1 poulet ou 2 cuisses de poulet et un blanc </div>
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· 200 gr de vermicelle transparent </div>
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· 100 gr de champignon noir </div>
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<br /></div>
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· 100 g de champignon japonais « Shiitaké » </div>
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<br /></div>
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· 1 petit oignon émincé </div>
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<br /></div>
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· 2 échalotes </div>
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<br /></div>
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· 1 c à soupe de sauce nước mắm </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
· Coriandre fraiche et hachées </div>
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· Ciboules fraiches et hachées</div>
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Sel, poivre.</div>
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<b><u>Préparation</u></b>: </div>
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1. Mettez le poulet dans une grande casserole et couvrez entièrement d’eau, salez et poivrez </div>
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<br /></div>
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2. Laissez cuire le poulet le temps nécessaire </div>
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<br /></div>
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3. Une fois que le poulet est cuit, laissez refroidir et couper la chair en fines lanières. </div>
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<br /></div>
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4. Tremper les vermicelles dans de l'eau tiède pendant 5 minutes, l'égoutter et le couper en morceaux de 3 cm de long. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. Hachez les échalotes, les deux sortes de champignons et l’oignon </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. Filtrez le bouillon et si vous trouvez qu’il y a pas assez de bouillon, rajoutez de l’eau, et ajoutez les échalotes, l’oignon, les champignons et laissez sur feux doux. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. 5 minutes avant de passer à table, ajoutez les vermicelles, les lanières de poulet. Assaisonner avec le nước mắm, et ajoutez la ciboule. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8. Servir chaud dans des bols et parfumez de quelques feuilles de coriandre.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chúc ngon miệng ! Bon appétit !</div>
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N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et photos de votre Mièn gà</div>
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Venez également me retrouver sur Facebook : <a href="https://www.facebook.com/artisanat.vietnam">https://www.facebook.com/artisanat.vietnam</a></div>
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Thuy</div>
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</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-46656286674718540082012-03-29T02:04:00.001-07:002012-03-29T02:23:16.737-07:00Les marionnettes sur l'eau<div style="text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXgJCwS3GFnqX96r_2aCIlcYmBdIQTeAxxSn2hR8jBVgpc-hFxQXXYN_BLM_skWdmGK2FdkvdxAbGU5U4Tr1-Y8Z-0RcuoyIiQBUwehVdNDnDOR88JGYFOAWUJrzVs2ZV3mQ0CxS6e31YK/s1600/Marionnettes+sur+l%2527eau+-+Les+marionnettistes.jpg" style="font-size: 100%; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5725091107788222770" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXgJCwS3GFnqX96r_2aCIlcYmBdIQTeAxxSn2hR8jBVgpc-hFxQXXYN_BLM_skWdmGK2FdkvdxAbGU5U4Tr1-Y8Z-0RcuoyIiQBUwehVdNDnDOR88JGYFOAWUJrzVs2ZV3mQ0CxS6e31YK/s320/Marionnettes+sur+l%2527eau+-+Les+marionnettistes.jpg" style="height: 240px; width: 320px;" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Les marionnettistes </td></tr>
</tbody></table></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b><br />
</b></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><b>Les marionnettes sur l’eau</b> : <i>Múa rối nước</i>, ont vu le jour sous la dynastie Ly (1010-1225). Originaire des villages de la région du Delta du Fleuve Rouge au Nord du Viêt-Nam. Les toutes premières marionnettes sur l’eau ont commencé dans les champs de riz lorsque ceux-ci étaient inondés. Les villageois se divertissaient entre eux en utilisant cette forme de spectacle. Au Viêt-Nam et comme dans la plupart des pays d’Asie, il y a beaucoup de croyances liées aux esprits et donc les vietnamiens pensaient que ces derniers avaient le contrôle sur tous les aspects de leurs vies, en passant de la cuisine, à la maison mais également à la rizière. A l’époque, les marionnettes sur l’eau étaient conçues comme un moyen de satisfaire les esprits. De nos jours, i</span><span style="font-family: arial;">l s’agit d’un art théâtral unique au monde et très populaire au Vietnam mais également dans de nombreux pays.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Les marionnettes sont faites de bois léger et solide, laquées et peints avec des couleurs vives. Les spectacles sont donnés dans un fleuve, une mare ou un étang où les marionnettistes ont de l’eau jusqu’à la taille. Une grande tige de bambou est reliée à la marionnette sous l’eau et permet aux marionnettistes de la contrôler. Ces derniers sont cachés derrière une natte de bambou, pour que l’illusion soit parfaite. Ainsi, les marionnettes semblent se déplacer, se glisser sur l’eau.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Des drapeaux colorés et des projecteurs ornent la scène ainsi que les explosions de petits pétards afin de créer une ambiance festive.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le spectacle se compose d’une succession de tableaux évoquant aussi bien des scènes de la vie quotidienne comme la culture du riz que des légendes vietnamiennes expliquant les origines de divers phénomènes naturels et sociaux. Les scènes les plus mémorables sont la légende de l’épée restituée, la danse des animaux magiques (phénix, licorne, tortue d’or), la danse des fées, mais également la bataille entre un pêcheur et sa proie, si réaliste qu’on a l’impression que le poisson est vivant. On verra aussi des dragons crachant le feu et l’eau, un garçon jouant de la flûte sur le dos d’un buffle ...<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Le spectacle est accompagné d’un orchestre traditionnel et de chanteurs. L’instrumentation comprend les tambours, cloches de bois, les cymbales, les cornes, Djan Bau (monocorde), gongs (percussion), et les flûtes de bambou. Le chant et la musique racontent l’histoire interprétée par les marionnettes. Durant le spectacle, les accompagnateurs peuvent crier un mot d’avertissement à une marionnette en danger ou un mot d’encouragement à une marionnette.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Les mécanismes de fabrication des marionnettes sont transmis de père en fils.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ce spectacle s'adresse aux petits comme aux grands et promet de jolis moments féeriques en famille. En générale, le spectacle est en vietnamien, pour ne pas briser la magie de cet art traditionnel, cependant lors des représentations à l’étranger, cela peut être traduit. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Si vous êtes au Viêt-Nam, vous avez la possibilité d’assister à une représentation dans les grandes villes telle que Hanoi, Ho Chi Minh Ville et d’acheter les marionnettes soit dans les magasins en centre-ville soit dans le théâtre même (cependant les prix sont très excessif par rapport aux magasins). Ceux-ci feront des très jolis cadeaux originaux et de bons souvenirs.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Pour finir sur cette présentation des marionnettes sur l’eau, je vous laisse regarder les vidéos afin de redécouvrir ou découvrir pour ceux qui ne connaissent pas.</span><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><u></u></span><br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, serif;"><br />
</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; text-align: center;"><br />
</div><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/p9-Pww2wuDc?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><br />
<span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><span id="goog_720864832"></span><span id="goog_720864833"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/Uzwgz16LXqo?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/YHIyujCC2RE?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://i.ytimg.com/vi/D-HWW_9k5WE/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/D-HWW_9k5WE?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/D-HWW_9k5WE?version=3&f=user_uploads&c=google-webdrive-0&app=youtube_gdata" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/3lPc082SgA8?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><br />
<br />
<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/4LN-9IRtALU?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Georgia, serif; font-size: 100%;">Venez me rejoindre sur la FanPage Facebook pour voir d'autres vidéos et des nouveautés </span><a href="https://www.facebook.com/artisanat.vietnam">https://www.facebook.com/artisanat.vietnam</a></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-16147843656785817252012-03-08T05:22:00.002-08:002012-03-08T08:56:58.218-08:00La journée des femmes vietnamiennes<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La journée des femmes vietnamiennes</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_CnChnJ1oiGi1XoOEgaq1a1zKu-iLtV9kSSPhVfNoIE-U_vRAk05JArAD_1L-nFRLiTPHHx6fmv0Alir5mpZi38iIXD_L66mLWxsrotldH68DyCZD8kQN2CQWtvYAgVMVsLMdertapdrh/s1600/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+121+(Famille+Nguyen+-+2007_09_20).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_CnChnJ1oiGi1XoOEgaq1a1zKu-iLtV9kSSPhVfNoIE-U_vRAk05JArAD_1L-nFRLiTPHHx6fmv0Alir5mpZi38iIXD_L66mLWxsrotldH68DyCZD8kQN2CQWtvYAgVMVsLMdertapdrh/s400/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+121+(Famille+Nguyen+-+2007_09_20).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Binh, Thu, Hoai, Tham, Ha, Tinh et Thanh</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A l’occasion de la journée de la femmes aujourd’hui, je vais vous parler de « La journée des femmes vietnamiennes ». Elle a lieu le 20 Octobre. A cette occasion, les femmes vietnamiennes reçoivent de nombreuses marques d’attention dont des fleurs, et des cadeaux. En générale, ce sont les roses et les œillets en guise de cadeau. Cependant pour viser l’originalité, les hommes offrent de plus en plus des orchidées, lys, et tulipes. En termes de cadeaux, la grande tendance du moment, les femmes issues d’une famille très aisée reçoivent des bijoux en or. Malheureusement ce n’est pas accessible à tout le monde. Pour ceux qui n’ont pas les moyens d’offrir de tels cadeaux, ils peuvent acheter des bijoux beaucoup moins chers, des peluches, d<span style="line-height: 115%;">es produits de beauté comme les crèmes de beauté, maquillages…</span><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette journée des femmes vietnamiennes (en vietnamien : Ngày Phụ nữ Việt Nam) a été créée le 20 Octobre 1930, suite au mouvement des Femmes du Vietnam contre l’impérialisme. L’organisation a pris le nom de « Union des femmes vietnamiennes », et a été officiellement établi. Le Parti communiste du Vietnam a décidé que le 20 Octobre de chaque année serait le jour traditionnel de cette organisation, et aussi profiter de cet anniversaire pour honorer les femmes du pays. L’Union des Femmes Vietnamiennes défend à travers tout le pays les droits des femmes qui travaillent et compte plus de 13 millions de membres. Le Premier ministre Nguyen Tan Dung a demandé à l'UFV de déployer de nouveaux efforts pour appliquer la politique sur l'égalité des sexes, de prévenir et lutter contre la violence familiale, le trafic de femmes et d'enfants. Il a également suggéré à l'organisation de diriger le travail de formation, d'amélioration des compétences professionnelles, de favoriser la création d'emplois.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De nos jours, le 20 Octobre au Vietnam est l’occasion de nombreuses activités, organisée en l’honneur des femmes vietnamiennes. De nombreuses organisations et entreprises tiennent une cérémonie de récompenses pour les femmes. Par exemple, pour le déjeuner, tous les employés vont au restaurant ensemble et ce sont les hommes qui paient l’addition.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette journée est très importante pour les femmes vietnamiennes car elles commencent à accéder à la parité. Elles disposent d’un système de droits, droits de propriété, les avantages de congé maternité et le droit de prendre leurs propres décisions en matière de procréation. (Banque asiatique de développement, 2005). Il y a également une importante participation dans le monde du travail, 83% des femmes en âge de travailler font partie du monde du travail formel, par rapport à 85% des hommes. Le Vietnam a l’un des plus forts pourcentages de femmes dans le Parlement national de la région Asie-Pacifique (25%) (Cf. le rapport de l’UNESCO <a href="http://doc.iiep.unesco.org/wwwisis/repdoc/SEM313/SEM313_17_fre.pdf">http://doc.iiep.unesco.org/wwwisis/repdoc/SEM313/SEM313_17_fre.pdf</a>).<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voici des photos des femmes vietnamiennes pour terminer cet article<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwIB6gp3VutQTmUG1nrMcN3Kn7-Prz4S2BK_K0XVre6x87_U1S0A8pUJ-6CYJFe_JTuRNB4a1VMHBFaaiQJ3u6zihv5vujQLmiS3Xv2aliY1EQfDQ7DOYRwAtLiicafFv673DzytebZr5/s1600/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0331+(Famille+Mai+-+2007_08_30).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmwIB6gp3VutQTmUG1nrMcN3Kn7-Prz4S2BK_K0XVre6x87_U1S0A8pUJ-6CYJFe_JTuRNB4a1VMHBFaaiQJ3u6zihv5vujQLmiS3Xv2aliY1EQfDQ7DOYRwAtLiicafFv673DzytebZr5/s400/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0331+(Famille+Mai+-+2007_08_30).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Repas entre femmes avec les enfants</td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpeI-7Effe76I4KPQqHPRuPV6ZRxxgU7j11IwdXEYNt9hgD9jTcHSS-OqHvt65lQHRdG-fiKylXa0XOHhQtCyqjtfJX2kcdQVWe85OwNA5PHwazXiqFdXl3taSFS2Y8fkPm6LgDcAFnCGN/s1600/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+062+-+Avril+2010+-+Karaok%C3%A9+-+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpeI-7Effe76I4KPQqHPRuPV6ZRxxgU7j11IwdXEYNt9hgD9jTcHSS-OqHvt65lQHRdG-fiKylXa0XOHhQtCyqjtfJX2kcdQVWe85OwNA5PHwazXiqFdXl3taSFS2Y8fkPm6LgDcAFnCGN/s400/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+062+-+Avril+2010+-+Karaok%C3%A9+-+012.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Les femmes à une soirée de karaoké entre amies</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUU2-nqdViIqJBix0Ah-0BaI8HdX0029OjVfnn1PwGOF6KeRe-DONuPEvJ5flIUM_gPm4gH7xuvUMv6_UxvLIPztXG0yI0LDgfBwcUg1xviQ_VVRUob2eE1KQzJ2JJdgoCRzw1t7XZyrwd/s1600/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0725+(My+Son+-+2007_09_08).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUU2-nqdViIqJBix0Ah-0BaI8HdX0029OjVfnn1PwGOF6KeRe-DONuPEvJ5flIUM_gPm4gH7xuvUMv6_UxvLIPztXG0yI0LDgfBwcUg1xviQ_VVRUob2eE1KQzJ2JJdgoCRzw1t7XZyrwd/s400/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0725+(My+Son+-+2007_09_08).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Danseuses de la région <span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;">Mỹ Sơn</span></td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_uyx2ArkjXr0z-nlwH-37OWqDBtmN33O4VRfNcCiAoAu2gCvuRLjIiNpMnK4ETcwBBXfHx6loy4j6C5JpwbXCCOkiUYWSp1BhawHjnH4AxEiQFrg2GXTQ8QJitxvwKcAkeN_whgES6tG/s1600/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0032+(Famille+Mai+-+2007_08_27).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_uyx2ArkjXr0z-nlwH-37OWqDBtmN33O4VRfNcCiAoAu2gCvuRLjIiNpMnK4ETcwBBXfHx6loy4j6C5JpwbXCCOkiUYWSp1BhawHjnH4AxEiQFrg2GXTQ8QJitxvwKcAkeN_whgES6tG/s400/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+0032+(Famille+Mai+-+2007_08_27).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Grand-mère de 85 ans</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkG4OhXNCXKFPGrJ6s6fY1Jxn0c2RHnNJMvf4xYzExnTPTA5M3Wf4kt_0pZi8A86BvWq_BAIYV5G3ICzLfR7G8awRYaVp7ugVPUTn-QtyH4GJ7R1oE4FSYVzBrS-ldbzZ2qPjuDYqCgQ_K/s1600/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+003+-+Ao%C3%BBt+2009+-+Mariage+%C3%A0+la+campagne+-+082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkG4OhXNCXKFPGrJ6s6fY1Jxn0c2RHnNJMvf4xYzExnTPTA5M3Wf4kt_0pZi8A86BvWq_BAIYV5G3ICzLfR7G8awRYaVp7ugVPUTn-QtyH4GJ7R1oE4FSYVzBrS-ldbzZ2qPjuDYqCgQ_K/s400/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+003+-+Ao%C3%BBt+2009+-+Mariage+%C3%A0+la+campagne+-+082.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Une mère avec ses deux petites filles</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96sFQX-Dic0HZ15n5GGVrvm5Nlcsg-9wxeoNP-TPtacN5RFc5u9wl8NXq0TPds0WDFS2ZZZBEK3LYIvcbN8sFIl7CkADiwmfordhed4IOnWcFCgtGekIRh4ymHfX3b7eswG4Ks_P80Gfj/s1600/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+099+(Famille+Nguyen+-+2007_09_20).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg96sFQX-Dic0HZ15n5GGVrvm5Nlcsg-9wxeoNP-TPtacN5RFc5u9wl8NXq0TPds0WDFS2ZZZBEK3LYIvcbN8sFIl7CkADiwmfordhed4IOnWcFCgtGekIRh4ymHfX3b7eswG4Ks_P80Gfj/s400/Ete_2007+-+Vi%C3%AAt-Nam+-+099+(Famille+Nguyen+-+2007_09_20).jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Une mère prenant sa petite fille en rentrant du travail pour un câlin</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVUEG-eagWF7wSe4To0IFskvDKBMgUZI76wDVK3pgR9-ynzolLYRVs73gJW5_aJSh0OJWyTAkBpaiwVdhN_ekjA1ueia4uajoc41Jlvn6IUE7ZMh13MEu1sKPkCdJYGg0w3AWgG5vBocO/s1600/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+053+-+F%C3%A9vrier+2010+-+Ho+Chi+Minh-Ville+-+094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsVUEG-eagWF7wSe4To0IFskvDKBMgUZI76wDVK3pgR9-ynzolLYRVs73gJW5_aJSh0OJWyTAkBpaiwVdhN_ekjA1ueia4uajoc41Jlvn6IUE7ZMh13MEu1sKPkCdJYGg0w3AWgG5vBocO/s400/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+053+-+F%C3%A9vrier+2010+-+Ho+Chi+Minh-Ville+-+094.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Une jeune du Sud</td></tr>
</tbody></table><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwrYja7QEC0FRhqaGd5owjzYVE9I1Qa4SkANh9E-tBdT537_aVMbhT1hMb4LbjknCqXrDiZJXuOorpRuFx6M0GSb3wyek7Qj79OMdiLU90mxJl5YxJUcnkRJHErFoBRU8_GFyv0_pCTK0/s1600/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+067+-+Avril+2010+-+Anniversaire+Mai+-+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdwrYja7QEC0FRhqaGd5owjzYVE9I1Qa4SkANh9E-tBdT537_aVMbhT1hMb4LbjknCqXrDiZJXuOorpRuFx6M0GSb3wyek7Qj79OMdiLU90mxJl5YxJUcnkRJHErFoBRU8_GFyv0_pCTK0/s400/Aventure+au+Vi%C3%AAt-Nam+-+067+-+Avril+2010+-+Anniversaire+Mai+-+002.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mai et Thao, les futures femmes du vietnam</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je souhaite une très bonne journée à toutes les femmes dans le monde entier.</span></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></o:p></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-66608519221615148212012-01-30T05:43:00.000-08:002012-01-30T13:59:49.569-08:00Le Tết : Nouvel An vietnamien<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le Tết Nguyên Đán, connu aussi tout simplement sous le nom Tết.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUTJNJrpighBWgXXNbNK74tr9wL0SKOCtWSKl1AMy5DVqaFxxZ0uGzOcWUF6RM3_sw8IKUxNX8LpTcTeLg9ll5TQvK6TyMu7HNF-HYPsP5cYWrc3aD8r3ePbZmvKxm6x9m6z53vKkC2iC/s1600/Nouvel+an+vietnamien.jpg"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUTJNJrpighBWgXXNbNK74tr9wL0SKOCtWSKl1AMy5DVqaFxxZ0uGzOcWUF6RM3_sw8IKUxNX8LpTcTeLg9ll5TQvK6TyMu7HNF-HYPsP5cYWrc3aD8r3ePbZmvKxm6x9m6z53vKkC2iC/s640/Nouvel+an+vietnamien.jpg" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le Tết est la fête du Nouvel An vietnamien marquant l’arrivée du printemps selon le calendrier lunaire.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dans la culture vietnamienne, le Tết est la fête la plus importante de l'année. C’est un véritable festival qui a lieu le premier jour du premier mois du calendrier lunaire. Les festivités durent trois jours.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Les préparatifs et habitudes</span></b></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Une à deux semaines avant le Tết, une véritable frénésie s'empare du pays entier.</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chaque famille prépare cette fête traditionnelle de longues semaines à l'avance. A l’occasion du Nouvel An, les Vietnamiens dépenseront beaucoup d'argent afin de bien célébrer l'évènement. Il faut pouvoir offrir un repas pour toute personne qui viendrait rendre visite et souhaiter la bonne année. Il faut donc être prêt à accueillir les invités et les visiteurs imprévus mais bienvenus.</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Avant les festivités, les achats de nourriture sont conséquents, car tous les magasins seront fermés pendant cette fête. Les fleurs, la décoration pour la maison, des vêtements neufs pour les enfants, ne seront pas oubliés dans cette fièvre acheteuse. En plus d’un grand nettoyage de la maison, les Vietnamiens astiquent l’autel des ancêtres, préparent des mets culinaires spéciaux Tết, et exécutent de nombreux autres préparatifs pour la plus grande fête de l’année.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aucune cuisine n’est faite durant les trois premiers jours de l’année. Tous les aliments pour ces jours sont donc préparés à l’avance. Chaque maison sera décorée de fleurs, d’arbres de kumquat…</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Le Tết, une fête familiale</b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5b63slqTH91M-rFmZ0eNXY3tTXDROICHYkDalxf8UGXklitutssHiwpdSKjyW9qz1736t4dT14owHUv_PCcndcRQFDkEtRmGPIPYunmwRU0hNNWaAoFX1o5HwgJhDOVWu4xLTxbBYj5-/s1600/Repas+familiale.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: black; font-size: x-small;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY5b63slqTH91M-rFmZ0eNXY3tTXDROICHYkDalxf8UGXklitutssHiwpdSKjyW9qz1736t4dT14owHUv_PCcndcRQFDkEtRmGPIPYunmwRU0hNNWaAoFX1o5HwgJhDOVWu4xLTxbBYj5-/s400/Repas+familiale.jpg" width="300" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">Repas familiale vietnamienne</span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour beaucoup, la fête du Tết constitue la seule période de vacances dans l'année. Donc au moment du Nouvel An, on assiste à un déplacement massif de Vietnamiens qui profitent de cette unique occasion annuelle pour se rendre dans les villes et villages natals afin de célébrer cet évènement en famille. Nombre de Việt Kiều (Vietnamiens qui vivent à l'étranger) reviennent aussi au pays pour l'occasion.</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">L’ambiance du Tết dans les grandes villes</span></b></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quelques semaines avant le nouvel an, dans les rues de chaque ville, s'installent des marchés mais également des marchands ambulants où on trouve des pastèques, des fruits confits, des légumes, de l'épicerie, des vêtements pour enfants, et des fleurs (chrysanthème, rosier,...), également des fleurs d’arbres fruitiers (pêcher rose, abricotier jaune, kumquat) ainsi que de la décoration pour la maison. Les rues et les marchés sont bondés de monde. Chacun doit ramener son kumquat ainsi que son pêcher en fleur par ses propres moyens (en moto).</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette frénésie se calme juste quelques jours avant le jour J. Comme évoqué précédemment, la période du Tết est la seule période de repos, ce sont les plus importantes vacances de l'année, pour beaucoup, ce sont mêmes les seules. Du coup, tout le monde est en vacances en même temps. Le pays est presque à l'arrêt, c'est très impressionnant. Les magasins, usines et bureaux sont fermés. Les rues sont désertes ou presque.</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Imaginez qu'un beau matin, toutes les rues sont subitement devenues vides alors qu’en temps normal, il y a des bouchons à toute heure de la journée, des commerçants sur les trottoirs, des gens installés sur des mini tabourets pour déguster un phở ou un bún chả ou juste pour discuter avec des amis. Pas un seul magasin, pas une seule moto, pas un pousse pousse, tout juste quelques xê ôm (mototaxi) ou taxis (mais c’est rare). Toutes les grandes villes comme Hanoï, Hồ Chí Minh Ville, Huế, Đà Nẵng sont subitement devenus des villes fantômes..... Tout le pays vivra au ralenti durant 1 semaine complète.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Mets culinaires spécial Tết</span></b></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour le Tết, chaque foyer préparera également des mets spécial Tết.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5HPkJ2BKjU_ocdcDuCUdoalZTLfKIjkzVYtytHGxDMGm-HIvis-B1G_eRlVDDZr3J0Rqg1nRgwZRqPAj067CuAPoKLZVO4kGc35DdDoYQcNaMYARLTozcBvVu3Z9_qkyo430BH2qalkR/s1600/B%C3%A1nh+ch%C6%B0ng++.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5HPkJ2BKjU_ocdcDuCUdoalZTLfKIjkzVYtytHGxDMGm-HIvis-B1G_eRlVDDZr3J0Rqg1nRgwZRqPAj067CuAPoKLZVO4kGc35DdDoYQcNaMYARLTozcBvVu3Z9_qkyo430BH2qalkR/s400/B%C3%A1nh+ch%C6%B0ng++.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"><span style="text-align: justify;">Bánh chưng </span> </span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Bánh chưng et bánh dây : gâteau de riz gluant traditionnel vietnamien. Le premier est carré pour représenter la Terre et le second est de forme circulaire pour représenter le Ciel. Ils sont enveloppés dans des feuilles de dong (Phrynium placentarium) ou des feuilles de bananier. Chaque gâteau est farci de graines de haricots mungo, de morceaux de porc et de poivre noir. Leur préparation peut prendre plusieurs jours. Découvrez dans le prochain article, « La légende du bánh chưng ».</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Hạt dưa: graines de pastèque grillées</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Mứt: fruits secs confits </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <a href="http://thuy-avn.blogspot.com/2012/01/recette-de-thit-kho-porc-au-caramel.html">Thịt kho</a>: porc au caramel</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Giò : pâté de viande vietnamien</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">…</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Le déroulement du Tết avec ses traditions et coutumes</span></b></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>La veille du<i> </i>Tết</u> </b>: </span><o:p></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Toute la famille se réunit dans la pagode où il y a une cérémonie qui durera jusqu’à minuit. Durant cette cérémonie, la tradition veut que les ancêtres reviennent pour la nouvelle année et restent dans le foyer durant les festivités. Le chef de famille allume les bâtonnets d'encens sur l'autel pour inviter les âmes des ancêtres à venir passer le Tết avec les vivants. Et à minuit, au moment du passage à la nouvelle année, les grandes villes offriront un feu d'artifice qui sera diffusé en direct sur les chaines vietnamiennes afin de permettre à toute la population de voir le spectacle pyrotechnique.</span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Le jour J et les 2 jours suivants</u></b> : Il faudra revêtir de nouveaux vêtements pour les enfants car les esprits des ancêtres vont vivre dans la maison pendant cette période ; donc il faut être impeccable. Ensuite il faut poser un plateau avec de la pâtisserie, des mets spéciaux Tết ainsi que 5 fruits sur l'autel des ancêtres de chaque famille. Au Nord ce plateau se compose de bananes vertes, de pamplemousses, d’oranges (ou mandarines), de kakis, et de kumquat. Au Sud ce plateau présente ananas, corossol, papayes, mangues vertes, tiges de sycomore ou un autre fruit comme la pastèque par exemple.</span></div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-add-space: auto; text-align: justify;"><o:p></o:p></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ces trois jours seront des jours de visite des proches (famille, amis). A chaque maison, un repas très copieux accompagné généralement de bière ou d’alcool de riz est proposé aux visiteurs. C’est également à ce moment-là qu’il y a une grosse consommation de bonbons, des graines de pastèque, et de friandises. Etant donné qu’en général, toute la famille vit dans le même village (grands-parents, oncles, tantes, frères, sœurs, cousins, cousines…), les visites sont nombreuses, sans compter les amis. En une seule journée, vous pouvez faire minimum 6 repas. Le premier jour du Tết est réservé à la famille très proche. Pour les Vietnamiens le premier visiteur détermine leur bonne ou mauvaise fortune pour l'année entière. Les gens n'entrent jamais dans n'importe quelle maison le premier jour sans y être invité en premier. Le fait d'être la première personne à entrer dans une maison le jour du Têt est appelé xông dât. Selon la personne choisie, il est un présage heureux ou malheureux. C'est l'un des rituels les plus importants durant la fête.</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La tradition veut également que les plus jeunes aillent présenter leurs vœux aux plus anciens. Les enfants viennent présenter leurs vœux aux grands-parents, aux parents, oncles, tantes… La formule de salutation rituelle est «Chúc mừng năm mới, Phúc Lộc Thọ » (« Bonne année, bonheur, prospérité, longévité »). </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSUzWZqtps9HfD8x-Wnxa0StxHT4ldETTq2Lc_f6suHCXuzpTXNVOlZVxYALIWAKdyqQ8fw9GzdmdGP-ryWR2pAp2gM4mglXQefuIPQT4xMV6635vMYPn-WFQVyW_FhzorqDc_Mz1M6oG/s1600/Enveloppe+rouge.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfSUzWZqtps9HfD8x-Wnxa0StxHT4ldETTq2Lc_f6suHCXuzpTXNVOlZVxYALIWAKdyqQ8fw9GzdmdGP-ryWR2pAp2gM4mglXQefuIPQT4xMV6635vMYPn-WFQVyW_FhzorqDc_Mz1M6oG/s200/Enveloppe+rouge.jpg" width="134" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Enveloppe rouge</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lors des visites des vœux, les enfants ainsi que les personnes âgées reçoivent une enveloppe rouge (appelé mừng tuổi au Nord, et lì xì au Sud) avec un peu d’argent à l’intérieur afin de leur porter bonne chance pour la nouvelle année. Avec l’argent que les enfants reçoivent, ils peuvent acheter des bonbons, des jouets mais également profiter des manèges ou autres activités présents dans les villages pour cette occasion ou alors faire comme les grands, jouer aux cartes avec l’argent. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Et enfin lorsque j’étais plus jeune, nous faisions également éclater des pétards pour chasser les mauvais esprits.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A l'issu du 3ème jour de l'année, les Vietnamiens rendent également visite aux tombes pour dire " au revoir " aux esprits de leurs ancêtres qui repartiront jusqu'à ce qu'ils viennent les rechercher lors du Tết de l'année suivante.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Les symboles du Tết</b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURDFdKoHuFSMl5ihdkEsyhvmzlGBAfXK55lmvP1oyJdR5apM70JXptb-KiWERH93EeK6iVXoWz383z93P95_H1vNG3bzQ-Uh-85AXRQYqKuXY7MjqPffl71bZnIX8wgrwuv92f5mAVT_N/s1600/Fleurs+de+p%25C3%25AAche.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURDFdKoHuFSMl5ihdkEsyhvmzlGBAfXK55lmvP1oyJdR5apM70JXptb-KiWERH93EeK6iVXoWz383z93P95_H1vNG3bzQ-Uh-85AXRQYqKuXY7MjqPffl71bZnIX8wgrwuv92f5mAVT_N/s200/Fleurs+de+p%25C3%25AAche.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fleurs de pêcher</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La fête du Tết revêt beaucoup de symboles. Cela commence par la décoration. Les Vietnamiens décorent leurs maisons avec des fleurs de chrysanthème symbolisant la longévité, ainsi que des fleurs d’abricotiers au Sud du Vietnam et des fleurs de pêcher au Nord du pays. Ces fleurs symbolisent bonheur et chance, et protègent la maison contre les mauvais esprits. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggC6HZEXLDBM0sTBIpqqBRKy_CR8VwYKsIAP7khjHfod8Age0t6wU10yywbARH5DKpeRLled65KzvWHCJR84y05FmlKa6OHqL0srmSdb_bvWe08_lUqXvsBZycRTqeQ-KKXcVCTmAoXME-/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+109.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggC6HZEXLDBM0sTBIpqqBRKy_CR8VwYKsIAP7khjHfod8Age0t6wU10yywbARH5DKpeRLled65KzvWHCJR84y05FmlKa6OHqL0srmSdb_bvWe08_lUqXvsBZycRTqeQ-KKXcVCTmAoXME-/s200/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+109.jpg" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kumquat</span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour compléter la décoration, dans presque toutes les maisons, il y a également un arbre de kumquat, l’équivalent du sapin de Noël en Occident ; ses nombreux fruits symbolisent la fertilité et la fécondité que la famille espère dans les années à venir. C’est un incontournable des célébrations du têt. </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les bánh chưng ont eux aussi leur symbole. Ce gâteau de riz typique de l’ambiance du Têt et est essentiel dans toute célébration du Nouvel An, il symbolise en quelque sorte les vœux de prospérité. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ensuite, la première personne qui rentre dans la maison va donner la chance ou la malchance aux habitants de la maison, et ce pour tout le reste de l'année. Ainsi, une personne riche et respectée apportera le bonheur tandis qu’une personne de basse classe et mal-aimée apportera le malheur.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les couleurs aussi ont également leur signification, le rouge et l’or, symbolisent le porte-bonheur. La plupart des ornements sont en feuilles de papiers rouges avec des inscriptions dorées. Selon la légende, le rouge, couleur agressive, est censé protéger la maison contre un monstre arrivant à chaque nouvelle année.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lorsque j’étais plus jeune, la veille ainsi le jour-J, nous faisions éclater des pétards pour faire fuir les mauvais esprits qui sont également effrayés par la lumière. Cependant les pétards sont de plus en plus interdits car c’est trop dangereux. Et enfin il y a la danse de la licorne (Múa lân), symbole de force et puissance et apporte chance.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2012 sous le signe du dragon.</span></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlcVy4KprwLA3lZEMONVHgGFfcs5KbQfi66J6pzE26nRCM6RhIOtwr54FzRdqzbRlCpoXU8cTqhXWG0sF-7fc5QSk6AVO3Z0y3jEd17186U5qJ4AH-tIM3tDBCOid2J-HaHpEMLpw5mUn/s1600/Dragon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTlcVy4KprwLA3lZEMONVHgGFfcs5KbQfi66J6pzE26nRCM6RhIOtwr54FzRdqzbRlCpoXU8cTqhXWG0sF-7fc5QSk6AVO3Z0y3jEd17186U5qJ4AH-tIM3tDBCOid2J-HaHpEMLpw5mUn/s320/Dragon.jpg" width="320" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Chaque nouvelle année est symbolisée par un animal, signe du zodiaque. Cette année, nous sommes sous le signe du dragon.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="text-align: center;"><tbody>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le Coq / Dậu<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1945<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1957<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1969<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1981<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1993<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2005<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 1;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le Chien / Tuất<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1946<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1958<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1970<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1982<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1994<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2006<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 2;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le cochon / Hợi<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1947<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1959<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1971<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1983<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1995<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2007<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 3;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le rat / Tý<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1948<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1960<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1972<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1984<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1996<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2008<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 4;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le buffle / Sủu<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1949<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1961<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1973<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1985<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1997<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2009<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 5;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le tigre / Dần<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1950<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1962<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1974<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1986<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1998<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2010<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 6;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le chat / Mẹo<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1951<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1963<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1975<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1987<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1999<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2011<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 7;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>Le dragon /</b><b> Thìn<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>1952<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>1964<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>1976<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>1988<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>2000<o:p></o:p></b></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b>2012<o:p></o:p></b></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 8;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le serpent / Tị<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1953<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1965<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1977<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1989<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2001<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2013<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 9;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le Cheval / Ngọ<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1954<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1966<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1978<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1990<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2002<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2014<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 10;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">La chèvre / Mùi<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1955<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1967<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1979<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1991<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2003<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2015<o:p></o:p></div></td> </tr>
<tr style="height: 25.45pt; mso-yfti-irow: 11; mso-yfti-lastrow: yes;"> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 83.7pt;" width="112"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">Le singe / Thân,<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" valign="top" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1956<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1968<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1980<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 23.85pt;" width="32"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">1992<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2004<o:p></o:p></div></td> <td style="height: 25.45pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">2016<o:p></o:p></div></td> </tr>
</tbody></table></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.thuy-avn.com/content/37-signification-des-symboles-vietnamiens">Le dragon</a> est un animal mythique très vénéré au Viêt-Nam et en Asie en générale. Il est symbole de force et de puissance représentant la noblesse, la bravoure et la chance. Sous l’année du Dragon, 2012 sera favorable aux réussites, aux mariages et aux naissances.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous souhaite à tous une excellente année du dragon, que tous vos vœux se réalisent. Chúc mừng năm mới, "Phúc, Lộc, Thọ".</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPUNO3V7z7ZoLHvHHqnNGgZ97eEaD7nX3qISEmsh0qE8hKk6fWOdXPVDcyZUzly6Bv89UAHTwhSUx8b2_kaPHk0pr7NCME4wuoc2Wg6XeBD2ysVFXBqNwHHv1WbtoIRYDplRoLuTI1hqE/s1600/Carte+de+voeux+2012_Thuy+AVN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPUNO3V7z7ZoLHvHHqnNGgZ97eEaD7nX3qISEmsh0qE8hKk6fWOdXPVDcyZUzly6Bv89UAHTwhSUx8b2_kaPHk0pr7NCME4wuoc2Wg6XeBD2ysVFXBqNwHHv1WbtoIRYDplRoLuTI1hqE/s640/Carte+de+voeux+2012_Thuy+AVN.jpg" width="451" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-67962082144935264082012-01-18T13:56:00.000-08:002012-01-18T13:56:34.875-08:00Chanson enfantine vietnamienne "Cháu yêu bà "<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">Voici une vidéo de 3 enfants vietnamiens de 3 à 10 ans qui chantent une chanson enfantine vietnamienne. La chanson est connue de tous les enfants. C'est l’équivalent à "Bateau sur l'eau" ou "Frère Jacques"... </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vous avez les paroles ainsi que la traduction en sous de la vidéo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxnQIL4dqmiSj-LaVYFAqgd1bnrHz0lxbFG9fEqdJTUx82WzZLXkyGfHtJroKFzp6IigJrWF5ckAQpQFHeI' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cháu</span> </b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>yêu bà </b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bà ơi bà, cháu yêu bà lắm.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tóc bà trắng, màu trắng nhý mây.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cháu yêu bà, cháu nắm bàn tay.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Khi cháu vâng lời, cháu biết bà vui.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Traduction en français</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b> Je t'aime grand-mère</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><b><br />
</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grand-mère, grand-mère, je t'aime beaucoup.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tes cheveux sont blancs, blancs comme les nuages.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je t'aime, je te tiens les mains</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quand je suis obéissant, je sais que tu es heureuse.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voilà vous pouvez désormais apprendre cette chanson aux enfants :)</span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-8618993437746330672012-01-13T14:06:00.000-08:002012-01-16T03:07:02.622-08:00Recette de thịt kho : porc au caramel<div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>Thịt kho : </b></span><b><span style="font-size: large;">porc au caramel</span><o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le porc au caramel est un plat d’origine vietnamienne, à base de poitrine de porc à la sauce caramel, aux saveurs sucré et salé.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6HM7xmwXVpxEzxNJXRpmkmleS9D2OgNWgB9UnuyqKLqmC_kO0ViN1ifcpMWagWjmpe7DclgDLhLBkPti2L71EAPaL78kn_wbXJwBhniWvYhwyN0CxU3qEED2sr_8qHcYBNsq2f95PmPpB/s1600/Porc+au+caramel_Thuy+AVN.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6HM7xmwXVpxEzxNJXRpmkmleS9D2OgNWgB9UnuyqKLqmC_kO0ViN1ifcpMWagWjmpe7DclgDLhLBkPti2L71EAPaL78kn_wbXJwBhniWvYhwyN0CxU3qEED2sr_8qHcYBNsq2f95PmPpB/s400/Porc+au+caramel_Thuy+AVN.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thịt kho : porc au caramel version sèche.</span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il existe différentes variantes pour ce plat selon la région (Nord, Sud), et la gourmandise <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ici, je vais vous présenter 2 variantes et à vous de tester pour trouver celle que vous préférez.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour la version liquide, le porc doit être un peu mou et tendre et vous pouvez également mettre des œufs pour les plus gourmands. Pour la version plus sèche, la viande est un peu plus dure et plus dorée. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingrédients (6 personnes)<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;"></div><ul><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">·</span><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; text-indent: -18pt;"> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">1 kg de poitrine de porc</span></li>
<li><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">5 cuillères à soupe de </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">nước mắm</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> 6 cuillères à café de sucre en poudre ou morceau de sucre</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> 1 morceau de gingembre</span></li>
<li><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman'; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"> </span> </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">Poivre</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> Ciboule ou ciboulette (mais de préférence ciboule)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> 1 demi tomate pour la décoration</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> 4 œufs ou 12 œufs de caille (en option)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> Jus de coco ou lait de coco (en option)</span></li>
<li style="text-align: -webkit-auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify; text-indent: -18pt;"> L’eau</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Préparation</b><br />
<br />
1. Dans une casserole, mettez les œufs à cuire de façon à avoir des œufs durs. Les laisser se refroidir dans un bol d’eau froide puis les écailler. Pratiquez sur chaque œuf des petits trous très proche à l’aide d’un cure-dent. Ces trous permettront à la sauce de pénétrer à l’intérieur de l’œuf afin que je jaune d’œuf prend le goût du caramel aussi.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2. Découpez la poitrine de porc en petit cubes de 3 cm. Laissez la peau de la poitrine pour donner un petit goût en plus, lorsque vous le mangerez, vous pourrez enlever la peau.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3. Hachez le gingembre.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4. Dans une poêle, faîtes fondre sur feu moyen voire doux 2 cuillères à café de sucre, remuez sans cesse et surveillez pour éviter qu’il soit brulé. Continuez jusqu'à ce que le sucre soit fondu et ait la couleur voulu. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau froide, bien mélanger pour obtenir du caramel liquide. Attention : si le caramel est trop clair, il n'a pas de goût, s'il est trop foncé il est amer. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5. Faites chauffer sur feu vif une casserole ou une cocotte et ajoutez le porc, et laissez dorer les morceaux de viande pendant 5 minutes en remuant régulièrement.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">6. Mettez sur feu moyen, et versez 2 grands verres d'eau sur la viande, couvrez, et laissez mijoter pendant 30 minutes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">7. Ajoutez<b> </b>le<b> </b>nước mắm, le caramel (bien répartir sur tous les morceaux de viande), 2 cuillères à café de sucre, les œufs et de l’eau (couvrez entièrement d’eau si vous souhaitez un porc au caramel liquide) ou le jus de coco (pour un porc au caramel plus crémeux et liquide) et laisser mijoter 1 heure sous couvercle, en remuant de temps en temps. Plus la cuisson est longue, plus la viande sera fondante. L'eau va se réduire au fur et à mesure de la cuisson, laissez tel que c’est pour un porc au caramel plus sec. Sinon vous pouvez ajouter de l'eau progressivement pour faire un peu plus de sauce et si ce n'est pas assez salé, ajoutez un peu de nước mắm et ajuster selon vos goûts.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">8. A la fin de la cuisson, rajoutez la ciboule hachée, le gingembre, le poivre et quelques petits morceaux de tomates pour la décoration. Mélangez délicatement afin de ne pas abîmer les œufs et laissez cuire 5 minutes. À la fin, les morceaux de viande doivent être fondants. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">C’est encore meilleur quand on recuit plusieurs fois. Cependant, avec le jus de coco, ne gardez pas trop longtemps le porc au caramel (1 à 2 jours maximum) et ne le faîte pas recuire plusieurs fois. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">On peut également congeler ce plat puis le réchauffer sans problème.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servez le porc au caramel avec du riz nature.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous souhaite un bon préparatif et bon appétit.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Si vous cherchez des baguettes, vous pouvez en trouver <a href="http://www.thuy-avn.com/" target="_blank">ici</a></span><span style="background-color: #f4f4f4; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 21px;">, en bois ou en os, n'oubliez pas l'élément principal d'un repas aux couleurs du Viêt-Nam</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thuy</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span> <br />
<o:p></o:p></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-7725776799708967862012-01-09T03:45:00.000-08:002012-01-12T03:22:34.162-08:00Soldes d'hiver sur notre site dédié à la décoration d'intérieur.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMm9xJ64xrSjDwbrhqvQyK8EgYRgSuTNfxj2xnGKOh0PAgB5H0d2VxLgegRFnpthJwqI0O8VZDMBHJLOZbiQzXx2UrZYAV3WMvtL3EuXovetRyQC_l4o3SK8xngiH3vINGgau1dlSjlV-/s1600/Soldes+d%2527hiver+Thuy+AVN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcMm9xJ64xrSjDwbrhqvQyK8EgYRgSuTNfxj2xnGKOh0PAgB5H0d2VxLgegRFnpthJwqI0O8VZDMBHJLOZbiQzXx2UrZYAV3WMvtL3EuXovetRyQC_l4o3SK8xngiH3vINGgau1dlSjlV-/s640/Soldes+d%2527hiver+Thuy+AVN.jpg" width="452" /></a></div><br />
<span style="font-size: large; text-align: center;">Site Internet :</span><span style="font-size: x-large; text-align: center;"> <a href="http://www.thuy-avn.com/">http://www.thuy-avn.com/</a></span>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-74305742985206773462012-01-06T02:30:00.000-08:002012-01-13T14:40:12.157-08:00Áo dài - Robe traditionnelle vietnamienne<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Áo dài - Robe traditionnelle vietnamienne</span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L’áo dài littéralement "robe longue» en français. C’est la robe traditionnelle vietnamienne, costume nationale du pays que portent les femmes et jeunes femmes lors des cérémonies officielles, comme les mariages mais également comme uniforme. En effet on retrouve le port du<b> </b>áo dài comme uniforme dans les écoles et universités, mais aussi dans certaines entreprises (banques, hôtels, restaurants par exemple) et enfin les hôtesses de l’air de Vietnam Airlines. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzO-Yav2mOwUZFND2oZdDr4DDAtAGWtYyPyVRBucgNZhkHyCIdxHb4omkRYk8Py_I_BqSDXvPbSw6a94HogbP3nWZGEK1IVULCdVeI_16M3msOWXXReFAktCqeS4foscQX2qWvWfZZi_D/s1600/Robe.72.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvzO-Yav2mOwUZFND2oZdDr4DDAtAGWtYyPyVRBucgNZhkHyCIdxHb4omkRYk8Py_I_BqSDXvPbSw6a94HogbP3nWZGEK1IVULCdVeI_16M3msOWXXReFAktCqeS4foscQX2qWvWfZZi_D/s320/Robe.72.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Áo dài - Robe traditionnelle vietnamienne</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0lujzWNUbT7Bcg3xw9tbUQFusjgp6vxIZCQXktkdY9mdoUmeBFS2M3OM99en-SObWUfI8yrXS-7IH6CB3SFKcpoA1r4unc2FUo2C2BWLbt5MUc9MYR3CsCexk6xGa4xPPG4eqPfXxHAO/s1600/Robe.25.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE0lujzWNUbT7Bcg3xw9tbUQFusjgp6vxIZCQXktkdY9mdoUmeBFS2M3OM99en-SObWUfI8yrXS-7IH6CB3SFKcpoA1r4unc2FUo2C2BWLbt5MUc9MYR3CsCexk6xGa4xPPG4eqPfXxHAO/s640/Robe.25.jpg" width="444" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Áo dài - Robe traditionnelle vietnamienne</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il existe une version pour les hommes, appelé « áo gấm », variante de l’ áo dài en tissu plus épais. Cependant, ils la portent très très rarement, seulement pour les mariages traditionnels vietnamiens. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18G7xQMev1Q2FQ5KpwlSdI9GLo5SwqTmtSiMj_e6b-N-xVWyBipgfv6FHbETnTjgtAG6_wW4RmdgTm7UKeG3AIufGklqGb-bEerEv-du2Pd0DxdkT4wYu1bOzZoRjUvUQJhrmQCnE8PGD/s1600/IMG_0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi18G7xQMev1Q2FQ5KpwlSdI9GLo5SwqTmtSiMj_e6b-N-xVWyBipgfv6FHbETnTjgtAG6_wW4RmdgTm7UKeG3AIufGklqGb-bEerEv-du2Pd0DxdkT4wYu1bOzZoRjUvUQJhrmQCnE8PGD/s400/IMG_0074.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 17px;">Á</span><span style="line-height: 115%;">o gấm, </span><span style="line-height: 115%;">version pour les hommes lors du cérémonie de mariage</span></span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cet ensemble comprend :</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b style="text-indent: -18pt;">Une robe</b><span style="text-indent: -18pt;"> en soie moulante au niveau du buste, arrivant à mi-jambe, fendue de deux côtés jusqu'au-dessus du bassin, formant deux pans descendants jus’ au-dessus des chevilles. Elle est faite avec un col mao et de manches longues. La fermeture se fait, discrètement sur le côté, on voit à peine, par de petits boutons pressions. La robe peut être unie ou multicolore. Généralement la couleur de la robe indique l’âge de la femme qui la porte ainsi que son statut. </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">Les jeunes filles portent un </span><span style="text-indent: -18pt;">áo dài</span><span style="text-indent: -18pt;"> d’un blanc pur, symbolisant la pureté et la virginité comme les uniformes des étudiantes. Au fur et à mesure qu’elles </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">grandissent, la couleur du </span><span style="text-indent: -18pt;">áo dài</span><span style="text-indent: -18pt;"> tire plus dans des tons pastel si elles sont toujours célibataires. Seules les femmes mariées portent des robes de couleurs vives et riches. La future mariée porte lors de la cérémonie du rouge ou rose, couleurs typiques du mariage. Et enfin les hôtesses de l’air de la compagnie Vietnam Airlines portent du bordeaux.</span></span></li>
</ul><ul><li><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;">Un pantalon</b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-indent: -18pt;"> : généralement blanc ou alors de la même couleur que la robe, taille haute, ample, maintenu par une ceinture élastique cousue dans le haut du pantalon.</span></li>
</ul><div style="text-indent: -24px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5bFPuArP6gE5OE09ir26kVRF4vTEjlPDAeoqVhCPnuBxPoGRXPCqVlWTzxyx12AqZv0rA_rkD5zmk6sjxiCKi6TK7Bs_Pr15k4QD0NBYKg3Ga-c8LlSpeUFrFX50_gkQS6-Y0n7PcCsc/s1600/Robe.7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie5bFPuArP6gE5OE09ir26kVRF4vTEjlPDAeoqVhCPnuBxPoGRXPCqVlWTzxyx12AqZv0rA_rkD5zmk6sjxiCKi6TK7Bs_Pr15k4QD0NBYKg3Ga-c8LlSpeUFrFX50_gkQS6-Y0n7PcCsc/s640/Robe.7.jpg" width="446" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Áo dài - Robe traditionnelle vietnamienne</td></tr>
</tbody></table><div style="text-indent: -24px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">L’apparition du áo dài remonte en 1744 sous la dynastie des Nguyen. L’empereur <a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=114017926620758635&postID=7430574298520677346" name="OLE_LINK2"></a>Nguyen Phuc Khoat voulait que les hommes et les femmes portent un ensemble de pantalon et une robe fermés sur le devant avec des boutons. A cette époque, la robe traditionnelle possédait quatre pans.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Et à partir du 19<sup>ème</sup> siècle, elle a évolué et possède cinq pans, appelée «Áo ngũ thân ». Ngũ signifie « cinq ». Il se réfère au nombre de pans, mais aussi aux cinq éléments de la cosmologie orientale (le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau). Le áo ngũ thân a de larges manches. Pour montrer leur richesse, les femmes aristocrates portaient des áo dài ayant de trois à cinq couches de tissus puisqu’à cette époque les tissus étaient très coûteux. Le áo ngũ thân avait deux pans cousus dans le dos, deux pans cousus ensemble à l’avant, et un autre caché sous le pan avant principal. Et de nos jours, la robe du áo dài n’a plus que 2 pans.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voici une sélection de photos d'</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">á</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">o dài rien que vous vos yeux :p</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yMXBst8kHYckx4vx43puK7vXTL0hZMaeIgM_NmrSFPafcQJ2RQfoYq8_s0AS5le1UvweBPwKjEAMneP7RcgSRdoWu5B6kXZn_ifnFmPAQE0aCfusTEOrTHT6vAWGBReodltU75g4l5HC/s1600/Robe.13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4yMXBst8kHYckx4vx43puK7vXTL0hZMaeIgM_NmrSFPafcQJ2RQfoYq8_s0AS5le1UvweBPwKjEAMneP7RcgSRdoWu5B6kXZn_ifnFmPAQE0aCfusTEOrTHT6vAWGBReodltU75g4l5HC/s640/Robe.13.jpg" width="454" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0_xwR6hc0_ObDCKQonbUlazlj3lV07bQ5UPzV7sUa09goKWVMepl76GCKo7mAm2gYG61ie3c7EJrPI1Fig2a3QhoKWbHtK93lbv6rmtyZ9ChWxe3y3wb_uoExb7q0yp2JlpPH1e2kl3c/s1600/Robe.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX0_xwR6hc0_ObDCKQonbUlazlj3lV07bQ5UPzV7sUa09goKWVMepl76GCKo7mAm2gYG61ie3c7EJrPI1Fig2a3QhoKWbHtK93lbv6rmtyZ9ChWxe3y3wb_uoExb7q0yp2JlpPH1e2kl3c/s640/Robe.26.jpg" width="450" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhqo6JHu4F5q5MPUFrEmN8KKZDtB5Rvy2GGUJcNnCFfu7hv-rdEA43krylZMlg4FTrBrLNKy8sbp-axq5irMe-iyKe4v0IGAMW2hvEx8ks6MgnNqNqe0wAzKqAhICw5Vp0O4efORQNG5r/s1600/Robe.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhqo6JHu4F5q5MPUFrEmN8KKZDtB5Rvy2GGUJcNnCFfu7hv-rdEA43krylZMlg4FTrBrLNKy8sbp-axq5irMe-iyKe4v0IGAMW2hvEx8ks6MgnNqNqe0wAzKqAhICw5Vp0O4efORQNG5r/s640/Robe.28.jpg" width="444" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GElXMqZ6EuEJLgGzV36oe-xkODeXYwmntryR2UuXApRBryDZtyfxKcwLqFlQ7BPumqooCOJMKgurww6OApQqes2cGXYvYtL4C5hq-MoNU-QcHd7tP38s4OeUUXpgOUwY_RkAEN59Ep3u/s1600/Robe.30.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GElXMqZ6EuEJLgGzV36oe-xkODeXYwmntryR2UuXApRBryDZtyfxKcwLqFlQ7BPumqooCOJMKgurww6OApQqes2cGXYvYtL4C5hq-MoNU-QcHd7tP38s4OeUUXpgOUwY_RkAEN59Ep3u/s640/Robe.30.jpg" width="432" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwN-QYPolR1hw3TW1vHnSmkBnnExB-ogI5lGGs-WpGmrkTBO4vih-VdHjGgs6cxZR8hIHRaUbPVHyfpNh6dPSp0AbYuCKrMzBgDwejx37v3exkR7aXkSEUAGxJBxBf9FPxMiCFADctqNQ/s1600/Robe.33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGwN-QYPolR1hw3TW1vHnSmkBnnExB-ogI5lGGs-WpGmrkTBO4vih-VdHjGgs6cxZR8hIHRaUbPVHyfpNh6dPSp0AbYuCKrMzBgDwejx37v3exkR7aXkSEUAGxJBxBf9FPxMiCFADctqNQ/s640/Robe.33.jpg" width="446" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHyhymJC6kk0FYuJPQUahIO_PMqpp-0t2ND5zvua53i24WOUqw5L56zjL5LyHe0QqyG-BW3THLUW5AcB6-R9FsU8ICEF-NmLQylzva-QtKB7lxCBCMZjQCDwBPz93fmf5cryTJB-Ym_Qb4/s1600/Robe.37.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHyhymJC6kk0FYuJPQUahIO_PMqpp-0t2ND5zvua53i24WOUqw5L56zjL5LyHe0QqyG-BW3THLUW5AcB6-R9FsU8ICEF-NmLQylzva-QtKB7lxCBCMZjQCDwBPz93fmf5cryTJB-Ym_Qb4/s640/Robe.37.jpg" width="450" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwz65j8s2CFOkjzL6FkSTLcf03GdaMUH62Op3bN4_FNYXGhZw9Npb6gOIRfx5zTzqRuRX8erym7wyTO9eU96ByakEGsYMeMPNQUyF7fBUKLWaFKMlAPxHfwfxC7RPsI4Bnhe3OYZBTMSIe/s1600/Robe.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwz65j8s2CFOkjzL6FkSTLcf03GdaMUH62Op3bN4_FNYXGhZw9Npb6gOIRfx5zTzqRuRX8erym7wyTO9eU96ByakEGsYMeMPNQUyF7fBUKLWaFKMlAPxHfwfxC7RPsI4Bnhe3OYZBTMSIe/s640/Robe.39.jpg" width="456" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1m72FQLoJOfp5xlzM9zqnTQqusUo7wPnHKgUmn-JrlUR_BY-osuU9ZU8EuZXwGsboNHLOpUVUrBkPv2ln98QWrjkmm6puEbeMqSAavvQFZAATYtEMBgGLFK_6gVZHT_qsNgq0w3-sWtbA/s1600/Robe.73.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1m72FQLoJOfp5xlzM9zqnTQqusUo7wPnHKgUmn-JrlUR_BY-osuU9ZU8EuZXwGsboNHLOpUVUrBkPv2ln98QWrjkmm6puEbeMqSAavvQFZAATYtEMBgGLFK_6gVZHT_qsNgq0w3-sWtbA/s640/Robe.73.jpg" width="444" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Pour d'autres photos d'</span></o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">á</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">o</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> dài, retrouvez-moi sur facebook </span><a href="https://www.facebook.com/artisanat.vietnam">https://www.facebook.com/artisanat.vietnam</a><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://www.thuy-avn.com/22-poupees" target="_blank">Ici</a> vous pouvez trouver des poupées folkloriques en <span style="text-align: justify;">áo</span> dài - Robe traditionnelle vietnamienne</span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-2670267018624824142012-01-01T00:00:00.000-08:002012-01-14T03:55:33.856-08:00Chúc Mừng Năm Mới / Bonne année 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-LrIozAdmBO4/Tv5Z6Ib9dMI/AAAAAAAAAXs/hSQ7hduf7-o/s1600/Carte+de+voeux+2012_Thuy+AVN.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-LrIozAdmBO4/Tv5Z6Ib9dMI/AAAAAAAAAXs/hSQ7hduf7-o/s640/Carte+de+voeux+2012_Thuy+AVN.jpg" width="451" /></a></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-73600379080179742982011-12-28T02:14:00.000-08:002011-12-28T11:46:16.927-08:00Recette de Bánh cuốn (crêpes vietnamiennes farcies)<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Recette de Bánh cuốn (crêpes vietnamiennes farcies)</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Ce plat est originaire du nord du Viêt-Nam, c'est une crêpe transparente enroulée et farcie. Il est servi avec des échalotes frites, des tranches de pâté de viande vietnamien (</span></span><em style="background-color: white; font-family: arial, sans-serif; font-style: normal; line-height: 16px; text-align: -webkit-auto;">Giò</em><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">, </span></span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">pâté de porc vietnamien cuit à la vapeur dans une feuille de bananier</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">), de la coriandre </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">fraîche</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"> et des morceaux de concombre et la sauce nước mắm ! Au Viêt-Nam, les bánh cuốn sont très populaire au petit déjeuner. En France, au restaurant, ils sont plus servis comme entrée.</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dyUQA45wYM8/TvriaTmvqBI/AAAAAAAAAWY/Lwofvgnjk8E/s1600/B%25C3%25A1nh+cu%25E1%25BB%2591n_Thuy+AVN_01.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-dyUQA45wYM8/TvriaTmvqBI/AAAAAAAAAWY/Lwofvgnjk8E/s400/B%25C3%25A1nh+cu%25E1%25BB%2591n_Thuy+AVN_01.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 115%;">Bánh cuốn </span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-size: large;">Ingrédients (4 personnes)</span></b><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><br />
</u></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 115%;">Pour la farce</span></b><span style="line-height: 115%;"> : <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">400 g poitrine de porc maigre, hachés<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 échalotes<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gousse d'ail<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de champignons noirs<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">100 g de champignon japonais « Shiitaké » (en option mais je vais les conseille car ils sont très parfumés et ça rajoute une saveur en plus)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciboules fraiches et hachées<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sauce nước mắm <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poivre<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">huile de tournesol<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Pour les crêpes</span></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"> :</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-5VHG0hu8UfM/TvrkzytjokI/AAAAAAAAAWw/9fT1QMnPpq8/s400/IMG_3663.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="330" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Préparation des deux farines toute faite</span></span> </td></tr>
</tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5VHG0hu8UfM/TvrkzytjokI/AAAAAAAAAWw/9fT1QMnPpq8/s1600/IMG_3663.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span id="goog_1599586562"></span><span id="goog_1599586563"></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">400 g farine de riz et de tapioca (c’est une préparation des deux farines toute faite, vous pouvez l’acheter à ParisStore dans le 13<sup>ème</sup> ou sur le site </span><a href="http://www.asiamarche.fr/chapelure-preparation-79/preparation-pour-banh-cuon-400g-34.html"><span style="line-height: 115%;">http://www.asiamarche.fr/chapelure-preparation-79/preparation-pour-banh-cuon-400g-34.html</span></a><span style="line-height: 115%;">)<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750 ml d'eau<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Pour la sauce</span></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;"> :</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 gousse d'ail finement émincé<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 cuillères à soupe de nước mắm <o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cuillère à café de sucre<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 cuillères à café de vinaigre blanc<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 piment rouge<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 115%;">Accompagnement</span></b><span style="line-height: 115%;"> :<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"></div><ul><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Pâté de viande vietnamien (en option)</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;"> Pousse de soja</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Coriandre frais</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 18px;">Échalotes</span><span style="line-height: 115%;"> frites</span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">·<span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Rondelles de concombre (en option)</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="line-height: 115%;">Préparation </span></b><span style="line-height: 115%;">:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-align: justify;">Faîtes tremper les champignons noirs et les champignons japonais dans l'eau chaude pendant 30 minutes.</span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%; text-align: justify;">Versez le sachet de farine « Bánh cuốn » dans un grand saladier et rajoutez 750 ml d’eau. Mélangez jusqu'à obtention d'une pate lisse et homogène.</span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hachez très finement la viande, les échalotes, la ciboule et les champignons.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettez la viande hachée dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile et une gousse d'ail haché. Laissez cuire pendant 5 min. <o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ensuite rajoutez les échalotes, les champignons, la sauce nước mắm, le poivre et laissez cuire jusqu’à l’évaporation de la sauce, à la fin rajouter la ciboule hachée.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prenez une poêle anti-adhésif et huilez la avec une demi pomme de terre trempée dans un petit récipient d'huile à chaque fois que vous faîtes une nouvelle crêpe. </span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Faîtes cuire les crêpes en les faisant très très fine. </span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Mettez une louche de la pâte à crêpe dans la poêle, étalez bien et très rapidement en faisant le mouvement circulaire (Si vous n’étalez pas assez rapidement, la crêpe va être trop épaisse à certaine endroit. Attention : ça cuit très rapidement ! </span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 115%;">Mettez un couvercle et laissez cuire pendant environ 2 minutes d’un seul côté et sortez la crêpe de la poêle à l’aide d’une spatule et poser celle-ci sur une assiette. Attention, ces crêpes ne se cuisent que d'un seul côté, ne la retournez surtout pas. Lorsque vous la déposerez dans l’assiette, faîtes attention car ça colle.</span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo4; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Travaillez la crêpe lorsqu’elle est chaude.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mettez une grosse cuillère à soupe de farce sur la longueur de la crêpe et rabattez les bords (gauche et droit) et roulez délicatement.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Une fois toutes les crêpes faites et garnies, mettez les réchauffer à la vapeur. Si vous n’avez pas de système à vapeur, mettez dans une cocotte avec son panier à vapeur.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Servir les Bánh cuốn avec des échalotes frites, et la sauce. Pour les plus gourmands, vous pouvez également servir avec des morceaux de pâté de viande, des pousses de soja préalablement cuit.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LaAQfSJu0zY/TvrmsOROrXI/AAAAAAAAAW8/nWFNYBM57eg/s1600/B%25C3%25A1nh+cu%25E1%25BB%2591n_Thuy+AVN_02.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LaAQfSJu0zY/TvrmsOROrXI/AAAAAAAAAW8/nWFNYBM57eg/s320/B%25C3%25A1nh+cu%25E1%25BB%2591n_Thuy+AVN_02.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px; text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Bánh cuốn</span></span> </td></tr>
</tbody></table><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous souhaite un bon préparatif et bon appétit :)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">N'hésitez pas à me laisser des commentaires et photos de vos b</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">ánh cuốn</span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-85328527209111500302011-12-17T05:02:00.000-08:002011-12-17T08:16:59.699-08:00Quelles sont les vaccinations et précautions pour un voyage au Viêt-Nam ?<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Quelles sont les vaccinations et précautions pour un voyage au Viêt-Nam ?<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGQATJlaHV3KrEhlmxvlcxlXgVaRVQHECePAg4zr222MASO_Z1FQ4mBXLaJD1om7cZ4EBeP7RmGnVNNMb0VJtpbi4k3xFh-rnEpZs2N4yiKwngydddpSPIzhZz5zkF4BqJF2Ou56gnSvc/s1600/Carnet_de_sante_Thuy+AVN.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGGQATJlaHV3KrEhlmxvlcxlXgVaRVQHECePAg4zr222MASO_Z1FQ4mBXLaJD1om7cZ4EBeP7RmGnVNNMb0VJtpbi4k3xFh-rnEpZs2N4yiKwngydddpSPIzhZz5zkF4BqJF2Ou56gnSvc/s320/Carnet_de_sante_Thuy+AVN.jpg" width="236" /></span></a></div><div class="MsoNormal"><b style="text-align: justify;"><u><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les vaccinations</span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Avant d’entrevoir un voyage au Viêt-Nam, il est conseillé de mettre à jour vos vaccins d’après <a href="http://www.blogger.com/goog_355489087">le </a></span><span style="line-height: 115%;"><a href="http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pasteur/fr/sante/centre-medical/vaccinations-internationales-medecine-des-voyages/calendrier-vaccinal" target="_blank">Calendrier vaccinal français</a> </span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Consultez votre médecin traitant afin de voir les vaccins à mettre à jour, notamment pour l’adulte le dTPolio : Diphtérie (d), Tétanos (T) et Poliomyélite (Polio), Hépatite B et éventuellement la Coqueluche et la Rougeole et pour l’enfant DTCP, BCG, Rougeole, Oreillons, Rubéole, Hépatite B, Haemophilus type B.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sinon, pour rentrer au Viêt-Nam, aucun vaccin n'est obligatoire. Cependant certains vaccins sont recommandés. Pensez à consulter dans le service de médecine de voyage de votre ville pour avoir des conseils de santé spécifiques, et à faire vos vaccinations suffisamment à l’avance pour les éventuels rappels lorsque plusieurs injections sont nécessaires. Sinon vous pouvez aller dans un centre de vaccinations internationales. Demandez à votre médecin il pourra vous conseiller le centre le plus proche de chez vous.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voici la liste des vaccins recommandés par l’Institut Pasteur et autres organismes de la santé :</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Encéphalite japonaise B : recommandé pour les personnes de 18 ans et plus, expatriées ou devant séjourner en zone rurale</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Hépatite A</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hépatite B : pour des séjours longs ou répétés. Deux injections espacées d’un mois, un rappel unique 6 mois plus tard.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rage : recommandée pour les séjours de longue durée ou les voyages hors des sentiers battus.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Typhoïde : En cas de séjour prolongé ou dans des conditions d’hygiène précaires.</span></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour avoir plus d’informations: <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"></div><ul><li style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">Institut Pasteur : </span><a href="http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pasteur/fr/sante/centre-medical/vaccinations-internationales-medecine-des-voyages/10viet-nam" style="text-indent: -18pt;">http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pasteur/fr/sante/centre-medical/vaccinations-internationales-medecine-des-voyages/10viet-nam</a></span></li>
<li style="text-align: left;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;">France diplomatie : </span><a href="http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays/vietnam-12310/" style="text-indent: -18pt;">http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays/vietnam-12310/</a></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l2 level1 lfo2; text-indent: -18.0pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u><span style="line-height: 115%;">Les précautions à prendre sur place</span></u></b><span style="line-height: 115%;"> :</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>L’eau et l’alimentation</b> :</span></span></li>
<ul><li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buvez beaucoup d'eau et en bouteille capsulée ou de l'eau purifiée</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ne vous baignez pas n'importe où</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Consommez viandes, poissons et crustacés </span><span style="line-height: 14px;">suffisamment </span><span style="line-height: 115%;">cuits</span></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Évitez les légumes crus et peler les fruits et légumes</span></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 14px; text-indent: -18pt;">Par prévoyance, ne prenez pas de glaçons, glaces, sorbets, crèmes glacées vendus à la sauvette.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 14px; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 14px; text-indent: -18pt;">Lavez-vous les mains avant chaque repas.</span></span></li>
</ul><li style="text-align: justify; text-indent: -24px;"><span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 14px; text-indent: -24px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Le soleil et la chaleur</b> : </span></span></li>
<ul><li><span style="line-height: 14px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prenez le nécessaire (crème solaire, crème après-soleil, chapeau, lunettes de soleil) surtout si vous allez en été au Nord, Centre et au Sud, le soleil tape fort et en hiver au Sud, le soleil tape aussi</span></span></li>
<li><span style="line-height: 14px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Portez des vêtements blanc ou clair et léger.</span></span></li>
<li><span style="line-height: 14px; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Prenez une douche plusieurs fois par jour si nécessaire pour éviter les coups de chaleur.</span></span></li>
</ul><li style="text-align: justify; text-indent: -24px;"><span style="line-height: 14px;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -24px;"><span style="line-height: 14px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Le paludisme et les piqûres d'insectes</b> : </span></span></span></li>
<ul><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;">Portez des vêtements qui protègent tout le corps, y compris les bras et les jambes.</span></span></li>
<li><span style="line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Protégez votre peau avec un répulsif efficace. De nombreux répulsifs sont contre-indiqués chez la femme enceinte. Demandez l’avis à votre médecin.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-align: justify; text-indent: -18pt;">Dormez sous une moustiquaire imprégnée d'insecticide.</span></span></li>
</ul></ul><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%;">Concernant le paludisme, il est inexistant dans les grandes villes (Hanoi, Hué, Nhà Trang, Ho Chi Minh Ville, Dalat, la Baie de Halong). Cependant si vous allez dans </span><span style="color: windowtext; line-height: 115%; text-decoration: none;">les hauts plateaux au-dessous de 1500 m, et à Dak Lak, Dak Nong, Giai Lai et Kon Tum, ainsi que la province de Binh Phuoc et les parties occidentales des provinces côtières de Khan Hoa, Ninh Thuan,Quang Nam,et Quang Tri</span><span style="line-height: 115%;"> ce sont des zones à haut risque.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Je vous ai fait ci-dessous une petite liste de produits pour votre trousse médicale de voyage, Selon la durée, et les conditions de votre voyage, vous pouvez la compléter après avis médical. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Trousse médicale de voyage</b>: </span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Compresses stériles, sparadrap, pansements stériles hypo-allergéniques.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bandes de contention, bandes adhésives.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ciseaux, petite pince à épiler.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Antiseptique.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pommade et pansement antibiotique.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;">Thermomètre incassable.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Protection anti-moustiques pour la peau et les vêtements.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Crème solaire et crème après-soleil.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Antalgique et antipyrétique (Paracétamol).</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Médicament contre le mal des transports.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Antidiarrhéique.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Antispasmodique.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Antihistaminique.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Médicaments pour la prévention (et éventuellement le traitement) du paludisme si vous séjournez en zone à risque.</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sels pour solution de réhydratation orale.</span></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Demandez à votre médecin un certificat médical et une ordonnance si vous êtes sous traitement qui nécessite un renouvellement de vos médicaments sur place, ou si vous transportez avec vous des seringues et aiguilles pour raison médicale.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lorsque vous êtes à Hanoi ou à Ho Chi Minh Ville et avez besoin d’un soin particulier, vous pouvez consulter les médecins et hôpitaux ci-dessous.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Médecins généralistes francophones à Hanoi</u></b>:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;"><b>Dr Soraya BERREGHIS-MAZERY</b>, Médecin conseil de l’Ambassade SOS International 31 Hai Ba trung – Hanoi – tel : 04 39 34 06 66</span><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;"><b>Dr Henri VUILLERMET</b>, SOS International </span><span style="text-indent: 35.4pt;">31 Hai Ba trung – Hanoi – Tel: 04 934 06 66</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="text-indent: -18pt;"><b>Dr Isabelle DER HAGOPIAN</b>, Hôpital français de Hanoi - </span><span style="text-indent: 35.4pt;">1 Phuong Mai, Tél. 04 35 77 11 00</span></span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hôpitaux et pharmacies à Hanoi<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tous les hôpitaux listés ci-dessous sont des structures privées et dispose chacune d’une pharmacie. En ce qui concerne l’achat de médicaments, les contrefaçons sont nombreuses et votre interlocuteur dans une pharmacie est parfois plus un simple vendeur qu’un spécialiste du médicament. Pensez à vérifier les dates de péremption et le conditionnement, n’achetez pas de comprimés jaunis. Les comprimés peuvent être vendus à l’unité. Dans tous les cas, évitez les pharmacies non climatisées ou les médicaments subissent des températures néfastes.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><b style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hôpital français de Hanoi</span></b></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 rue Phuong Mai<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél : 577 11 00<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Urgences 24/24: 35 74 11 11<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Site: <a href="http://www.hfh.com.vn/?lang=fr">http://www.hfh.com.vn/?lang=fr</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><b style="text-indent: -18pt;"><span lang="EN-US">SOS international</span></b></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Central building<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">31 Hai Ba Trung<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél: 934 06 66<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Urgences: 39 34 05 55<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoListParagraph" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 53.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-US"><span style="font: normal normal normal 7pt/normal 'Times New Roman';"> </span></span><span lang="EN-US">Site : </span><a href="http://www.internationalsos.com/">www.internationalsos.com</a> <span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><b style="text-indent: -18pt;">Clinique Hanoi Family Practice</b></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span lang="EN-US"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A1 Van phuc Diplomatic Compound<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Suite 109-112,<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">298 rue Kim Ma<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél: 38 43 07 48<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Site : <a href="http://www.vietnammedicalpractice.com/">http://www.vietnammedicalpractice.com/</a><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Email: hanoi@vietnammedicalpractice.com<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 18pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Il y a très peu d’ambulances à Hanoï. En cas de besoin, il est possible de se procurer des services de transports médicalisés auprès de l’hôpital français de Hanoi, des cliniques SOS International et Hanoi Family Medical Practice.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hôpitaux privés à Ho Chi Minh Ville<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></u></div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>FV SaiGon Clinique</b> </span></li>
</ul><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Adresse : 2ème étage, Citilight Tower </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> 45 Vo Thi Sau St., Dist. 1, HCMC </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Tél : (08) 62 90 61 67 </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Fax : (08) 62 90 61 68 </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Email : <a href="mailto:saigonclinic@fvhospital.com">saigonclinic@fvhospital.com</a></span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><b>Hôpital franco-vietnamien (FVH)</b> </span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adresse : 6 Nguyen Luong Bang (Q.7) </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Site : <a href="http://www.fvhospital.com/">http://www.fvhospital.com</a> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Email : <a href="mailto:information@fvhospital.com">information@fvhospital.com </a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Standard : (84-8) 3411 33 33 </span></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">S.O.S International </span></b></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Adresse : 167A Nam Ky Khoi Nghia 3 </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">65 Nguyen Du (Q.1) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél : (84-8) 3829 84 24 </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Site : <a href="http://www.internationalsos.com/">www.internationalsos.com</a> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Equipe de médecins français, étrangers et vietnamiens </span></div><div style="text-align: justify;"></div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hôpitaux publics à Ho Chi Minh Ville<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><b>Hôpital CHO RAY</b> </span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">201B, rue Nguyen Chi Thanh (Q.5) </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél : 3855 41 37 (médecins anglophones)</span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Laboratoire d’Analyses Médicales<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><b><span lang="EN-US">LAB GROUP INTERNATIONAL - Division Vietnam</span></b><span lang="EN-US"> </span></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; margin-left: 36pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">146 An Binh (Q.5) </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tél: (84-8) 3838 15 51 / 3838 32 49 </span></div><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span lang="EN-US"><div style="text-align: justify;">Fax: (84-8) 3838 15 54 </div><div style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Email: </span><a href="mailto:labgroupint@hcm.vnn.vn"><span lang="EN-US">labgroupint@hcm.vnn.vn</span></a></div></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><u>Numéros d’urgence utiles</u></b> :<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><o:p> </o:p><span style="text-indent: -18pt;">SAMU : 115</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Police : 113</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pompier : 114</span></span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Je vous souhaite un bon préparatif pour votre voyage et vous dis à bientôt pour une recette de cuisine.</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Thuy</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-51512881293803507522011-12-07T03:19:00.000-08:002012-01-31T09:56:16.595-08:00Fêtes traditionnelles et traditions spirituelle au Viêt-Nam<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Fêtes traditionnelles et traditions spirituelle au Viêt-Nam</span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">A l’approche des fêtes de fin d’année en France (Noël et Nouvel An), pour ce nouvel article, je vais vous présenter les différentes fêtes traditionnelles et les traditions qui ont lieu au Viêt-Nam durant toute l’année.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal">Les principales fêtes et traditions ci-après suivent le calendrier lunaire qui n’est pas le même pour les occidentaux qui suit le calendrier grégorien.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u>1 :<a href="http://thuy-avn.blogspot.com/2012/01/le-tet-nouvel-vietnamien.html" target="_blank">Tết Nguyên Đán : Le Nouvel An</a></u></span></b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">La fête du Têt correspond au Nouvel An vietnamien ou Nouvel An chinois. Elle est la plus importante au Viêt-Nam. On célèbre le Têt entre le 1er et le 7ème jour de l’année lunaire c’est-à-dire soit entre la dernière semaine de janvier et la 3ème semaine de février du calendrier grégorien. Chaque famille prépare cette fête traditionnelle de longues semaines à l' avance (plus détaillé dans un prochain article à l’occasion du Nouvel An de 2012). A l’occasion de cette fête on se réunit en famille, entre amis et on rend visite aux autres familles du village. Le Têt marque également l’arrivée du printemps et ce sont les plus importantes vacances de l'année, pour certains se sont mêmes les seules. Il y a 4-5 jours qui sont fériés pour les salariés, les élèves ont une semaine de vacances et les étudiants ont 2 semaines. Du coup, tout le monde est en vacances en même temps. Le pays est presque à l'arrêt, c'est très impressionnant. Les magasins, usines et bureaux sont fermés. Il n'y a quasiment aucun taxi. Les rues sont désertes ou presque. En 2012, ça sera l'année du dragon.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">2 : Tết Khai hạ</span></b></u><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">La fête Khai hạ est fêtée le 7<sup>ème</sup> jour du 1<sup>er</sup> mois lunaire juste après le Têt. Chaque chef de maison offre de l’argent et des habits en papiers votif à ses ancêtres en déposant sur l’autel et ensuite en les brulant en leur disant au revoir. Ce jour marque la fin d’une année lunaire et le début d’une nouvelle année et la reprise du travail. Selon les croyances populaire, si le temps est doux et le soleil brille pour le Khai hạ, l’homme sera en bonne santé et chanceux tout au long de l’année.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">3 : Tết Thượng Nguyên</span></u></b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Le Tết Thượng Nguyên est une fête en l’honneur des ancêtres qui se déroule le 15<sup>ème</sup> jour du 1<sup>er</sup> mois lunaire. C’est la première pleine lune de l’année. A l’occasion de cette fête, les personnes âgées se déplacent aux temples et pagodes avec des plateaux de fruits et autres offrandes, brûlent de l’encens pour les ancêtres. Ce jour est également l’anniversaire de la naissance de Bouddha. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">4 : La fête des morts : Tết Thanh Minh</span></u></b><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Cette fête est dédiée aux ancêtres. Elle tombe quinze jours après l'Equinoxe de Printemps (marque le début du printemps : le printemps débute le 20, 21 ou 22). C'est le premier jour de l'année où le ciel est le plus clair, la lumière la plus brillante, et l'atmosphère est parfaite. Ce jour-là les vietnamiens viennent se recueillir sur les tombes de leur famille et procèdent à la cérémonie du nettoyage des tombes, désherbent. C’est également l’occasion de se réunir pour les membres de la famille et de renforcer les liens. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u>5 : Tết Đoan ngọ : Double Cinq</u></b></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Cette fête est d’origine taoïste. Elle a pour but de prévenir les épidémies et éloigner les esprits malfaisants, et est célébré le 5ème jour du 5ème mois lunaire, c’est-à-dire le 2ème mois de l’été pour le calendrier grégorien. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u>6 : Tết Trung Nguyên : Fête des âmes errantes</u></b></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> Cette fête a lieu le 15ème jour du 7ème mois lunaire pour la délivrance des âmes errantes. Ce jour-là, les vietnamiens se rendent à la pagode pour faire de généreuses offrandes aux âmes errantes et lire des prières. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><u><b>7 : Tết Trung thu : Fête de la mi – automne, ou la fête des enfants</b></u></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"> La fête du mi- automne est célébrée le quinzième jour du huitième mois lunaire. A l’occasion de cette journée, les enfants sont à l’honneur. Les parents préparent différents gâteaux spécialement pour eux. Les enfants mangent des fruits, gâteaux, chantent, dansent et font une parade de lanternes ayant la forme de lune, d'étoile ou d'animal. Cette nuit-là, la lune est censée avoir la forme plus ronde et la plus lumineuse de l’année.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;"><b><u>8 : Tết Trùng Thập</u></b></span><o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Durant cette fête traditionnelle, le 23ème jour du 12ème mois lunaire, les vietnamiens prennent congé de ông Cống (le Génie de la terre) et de ông Táo (le Dieu de la cuisine). Ils s’envolent tous les deux vers les Cieux pour aller faire leur rapport à Ngọc Hoàng (l’Empereur de Jade) sur la vie du propriétaire de la maison où ils habitent, et demander chance, prospérité et bonheur. La veille du Nouvel An lunaire, ils reviennent tous deux sur terre pour reprendre leurs fonctions, qui consiste à surveiller la cuisine de la maison.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Ce culte rendu à ông Cống et ông Táo proviendrait d’une vieille légende. Un couple était tellement pauvre qu’ils durent aller très loin pour gagner leur vie. Et ils se perdirent. Après avoir longtemps cherché en vain à retrouver son époux, la femme finit par se remarier. Un jour, son vieux mari vint par hasard frapper à sa porte pour mendier de la nourriture. Le vieux couple se reconnut. Triste et gênée de son infidélité à son mari, la femme sauta dans le feu et mourut dans les flammes. Son mari, de douleur, la suivit dans les flammes, de même que le nouvel époux. Touché par cet amour profond, l’Empereur de Jade permit aux deux personnages de vivre ensemble comme le Dieu de la cuisine.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Le jour de la fête de Trùng Thập, les vietnamiens préparent du riz collant à la vapeur avec du sucre, des gâteaux en forme de cônes, mettent de l’encens et des fleurs pour la cérémonie d’offrandes. Ils préparent également une bassine d’eau dans laquelle ils mettent une grosse carpe vivante. Après la cérémonie, les carpes sont relâchées dans un étang ou dans la rivière. Cette tradition a deux significations. D’abord, suivant la croyance populaire, la carpe nage bien et elle pourra passer la Porte des Cieux pour se transformer en dragon. Ainsi, ông Cống et ông Táo pourront monter au ciel sur une carpe, puis un dragon (Cf <a href="http://www.thuy-avn.com/content/37-signification-des-symboles-vietnamiens" target="_blank">Symboles et significations</a>). Deuxièmement, cette coutume est considérée comme une action généreuse qui apporte le bonheur, une bonne récolte agricole. <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Voilà une liste de fêtes et traditions non exhaustive, il en existe bien d’autres comme Lê Hàn Thuc<br />
(Fête des aliments froids), Lê Vu-Lan (Fête du pardon des trépassés), Lê Thât ( Sept Obscur ou Fête du Double Sept) … Outres ces fêtes à dates fixes, il y a également des fêtes saisonnières telles que la fête Hà Diện au début du repiquage du riz, la fête Thưởng Điện à la fin du repiquage et la fête Thương tàn à l’époque de la moissons.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Je vous souhaite bon préparatif pour vos fêtes de fin d’année et vous dis à bientôt pour un nouvel article.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Thuy</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-39369873165841068642011-11-21T09:04:00.000-08:002011-12-28T11:39:32.686-08:00Les floralies « made in Viêt-Nam »<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les floralies « made in Viêt-Nam »</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comme vous le savez, le Viêt-Nam se trouve dans une région de climat tropical et subtropical, humide et chaud donc il y a beaucoup de plantes et de fleurs, une multitude d’espèces très variées.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 115%;">Pour les découvrir, je vais vous présenter sous forme d’évènements organisés régulièrement à Hanoi : les Floralies, festival des fleurs (Cf. </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">sélection</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 115%;"> de photos après le descriptif).<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Le prochain festival aura lieu du 30 décembre 2011 au 2 janvier 2012. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cette fois-ci, placé sous le thème "Patrimoines culturels reconnus par l'UNESCO ", cet événement aura pour but de développer le tourisme culturel à Hanoi et dans tout le pays.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Les patrimoines concernés sont les suivants : la citadelle royale d’Ha Noi, le Temple de la littérature, la baie de Ha Long, la citadelle des Hô, le site de My Son, le vieux quartier de Hôi An…<br />
<br />
Ce festival s'étendra aux alentours du lac Hoàn Kiêm (lac de l'Épée restituée) situé au centre-ville de la capitale.<br />
<br />
Pour cet évènement, il y aura de nombreuses activités telles que : le concours de composition florale, la soirée mystérieuse du lac Hoàn Kiêm (le 31 décembre 2011), des expositions de plantes…<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pour vous donner un exemple ce que sont les floralies « made in Viêt-Nam ». Vous pouvez admirer celui de 2010, en célébration du Millénaire de Hanoi où j’étais sur place.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ce festival avait entamé une série de plus de 80 évènements culturels qui ont eu lieu dans la capitale et les autres villes du pays tout au long de l'année 2010. En effet, le 10 octobre 2010, c’était les 1 000 ans de la ville. Ça a été une année de festivités dans tout le pays !!<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Grâce aux talents des artisans, le lac de Hoàn Kiêm (Épée restituée) et ses alentours ont été décorés de fleurs offertes par les villages spécialisés dans l'horticulture de Hanoï et d'autres villes. Vous pouvez admirer la rue Dinh Tiên Hoàng, véritable tapis de fleurs fait de 1 000 chrysanthèmes. Il y a également des tambours fabriqués par les artisans de la province de Quang Nam (Centre) pour susciter l'ambiance joyeuse du printemps, la saison de l'amour, de la jeunesse, de la vitalité et des festivités.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 115%;">Des ouvrages historiques de Hanoï en miniature ont été aussi installés tout au long de cette rue. Le "Khuê Van Cac" (pavillon de la Constellation de belles lettres) du temple de la Littérature, première université du Vietnam, le pont centenaire Long Biên, les villages horticulturaux de Vong Thi et Nghi Tàm ainsi que le village de céramique de Bat Tràng se sont embellis par des fleurs aux couleurs éclatantes. Les artisans de Hanoï avaient créé une pyramide de fleurs entourée de 9 dragons faits de fleurs et légumes frais devant la statue du roi "Ly Thai Tô", fondateur de la première « dynastie nationale durable » et décida en 1010 de transférer la capitale de Hoa Lu à Thang Long, l'actuelle Hanoï. Le lac de Hoàn Kiêm avait également des radeaux de fleurs pour l'embellir.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 115%;"> Voici ma </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">sélection</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 115%;"> de photos rien que pour vos yeux :<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLIHVQsxOlsnIG6er4uvzl4k1OYZ9t6qcwYfZua9w7_1mfonYmpBVyMvTFOa3JXgj99XNdExCjzRfHnZIYJKXtrOcC6agFBgn9lwkel6foe8GWJHt5s56aHfmFNcpIofqtCoY3z1aL2xm9/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLIHVQsxOlsnIG6er4uvzl4k1OYZ9t6qcwYfZua9w7_1mfonYmpBVyMvTFOa3JXgj99XNdExCjzRfHnZIYJKXtrOcC6agFBgn9lwkel6foe8GWJHt5s56aHfmFNcpIofqtCoY3z1aL2xm9/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+142.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">1 000 ans constitués de fleurs fraiches, placé au milieu du Lac <span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">de Hoàn Kiêm (Épée restituée).<br />
<br />
</span></span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_7nuynR5GBGw69VtaYvgPk2ZvaZZwuUHTOm8ldNoX88d5yH7URGex-q3kNIF5hGgbGwfaEB1mOwEwkBFH_M1LTy3I8AeDp666QzrYjMeHbm3ZvgnDQZs8D9hCucFkpopfmQQGLtFdXJA/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_7nuynR5GBGw69VtaYvgPk2ZvaZZwuUHTOm8ldNoX88d5yH7URGex-q3kNIF5hGgbGwfaEB1mOwEwkBFH_M1LTy3I8AeDp666QzrYjMeHbm3ZvgnDQZs8D9hCucFkpopfmQQGLtFdXJA/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+006.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%;">Ao dài (tunique traditionnelle des Vietnamiennes) de 10 m constitué de 1 000 fleurs fraiches. Point particulier, le pan de cette tunique est un tableau décrivant la beauté des 4 saisons de Hanoï </span></td></tr>
</tbody></table><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwH612kI3dvvOuwvRG05j0kzBIGRVgK6EFH0NPMgF4udgDQNKH-xIZohf8qpp0JiYzPClvRWdUGCJhhCT9VaYauh5zHWR2ZNx4kLfOYZi-r3remFjQ5wCoa_IADuoRpYRMQi0TkjGkRErn/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwH612kI3dvvOuwvRG05j0kzBIGRVgK6EFH0NPMgF4udgDQNKH-xIZohf8qpp0JiYzPClvRWdUGCJhhCT9VaYauh5zHWR2ZNx4kLfOYZi-r3remFjQ5wCoa_IADuoRpYRMQi0TkjGkRErn/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+008.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%;">Zom sur une partie du pan du Ao dài </span></td></tr>
</tbody></table><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXJZ2effXhg0dybJbARPgG4YrJUKLuGxzb-MLkKjg1Nfd_ftzcgmKLk_PO5PW1JzSH8ot_W6xcVERTJb-Z6TXvkrTPoaialFhmu8OEH6wnFddP778bD78wRcjHIszi_vHEx3mevMHaEG2/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcXJZ2effXhg0dybJbARPgG4YrJUKLuGxzb-MLkKjg1Nfd_ftzcgmKLk_PO5PW1JzSH8ot_W6xcVERTJb-Z6TXvkrTPoaialFhmu8OEH6wnFddP778bD78wRcjHIszi_vHEx3mevMHaEG2/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+009.jpg" width="480" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 14px;">Zom sur le pan du Ao dài<br />
<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Yea7PfypJ0z7NDcUJulml1mRrgkjEUIGVkKx2N73FO7Y43nha8X5JFBy3Vz3JtXvTU3su7uVpRfk2MGjPXy880N96CtiUVqYq3pdOtYbq80eFDJdjV3SV1vh8TFIWrl6Mv8WKbQC4SBi/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Yea7PfypJ0z7NDcUJulml1mRrgkjEUIGVkKx2N73FO7Y43nha8X5JFBy3Vz3JtXvTU3su7uVpRfk2MGjPXy880N96CtiUVqYq3pdOtYbq80eFDJdjV3SV1vh8TFIWrl6Mv8WKbQC4SBi/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+069.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%;">Représentation du Khuê Van Cac (pavillon de la Constellation de belles lettres) du temple de la Littérature<br />
<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoFNz4JZMidqymyaGr-ojXFAwYZQMFrXp3n0filH2nJARodWxWSOfMWPe8Pfr8zP_pzFMjiQ-K33u16Rek-P4LimMBhFvahDHVeTSDg_yb6qF7ERD8Z5wQcD3dOu2S-ay2tmYadIX-asz/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+096.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSoFNz4JZMidqymyaGr-ojXFAwYZQMFrXp3n0filH2nJARodWxWSOfMWPe8Pfr8zP_pzFMjiQ-K33u16Rek-P4LimMBhFvahDHVeTSDg_yb6qF7ERD8Z5wQcD3dOu2S-ay2tmYadIX-asz/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+096.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%;">Fiançailles traditionnelles vietnamiennes en cyclo-pousse<br />
<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozDcfX3Y9KXZmuA0MucOf76VQncPbR3Jwy0GMqAg2SS4bV_J__SYcZymKfD44TNUcsM-uR6vLiAazBzF2T8SnYbFNMexltspqBKnWeNHhkKxgF2acUfuri_Pt4WEmZ-cric0Xp_K8VZZy/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+105.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="color: black; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgozDcfX3Y9KXZmuA0MucOf76VQncPbR3Jwy0GMqAg2SS4bV_J__SYcZymKfD44TNUcsM-uR6vLiAazBzF2T8SnYbFNMexltspqBKnWeNHhkKxgF2acUfuri_Pt4WEmZ-cric0Xp_K8VZZy/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+105.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Allée de bambous et de fleurs en plein centre-ville de Hanoï.<br />
<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy-YtsQ8RNVVp4WqZIfpCvNhWfs47cqoFNtE2kVC8J3KTI8pePqEq7QCBHnzqqLAlp5IDEgsxxJAO52Q2psnnfOQUKpC4JK1pH5d2-Lz6dESn4NZr96OBDkVkJFxUOaIYfFYgFuicfyIf/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDy-YtsQ8RNVVp4WqZIfpCvNhWfs47cqoFNtE2kVC8J3KTI8pePqEq7QCBHnzqqLAlp5IDEgsxxJAO52Q2psnnfOQUKpC4JK1pH5d2-Lz6dESn4NZr96OBDkVkJFxUOaIYfFYgFuicfyIf/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+058.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 115%;">Pyramide de fleurs entourée de 9 dragons faits de fleurs et de légumes frais. </span></td></tr>
</tbody></table><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-jAUnoIwyqt5LhxFybUASG-C2itfb-4mR7cwDQDaQ5u8MC8pqmgdtDjbgFaOiQyT5sXZqSbBFoZyFU1eBafs_WaHZfROvOawNRVxnmQ-Vw1DNdzfU29bBcHTTzCzvRNNP0dAIRGx3B0gy/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-jAUnoIwyqt5LhxFybUASG-C2itfb-4mR7cwDQDaQ5u8MC8pqmgdtDjbgFaOiQyT5sXZqSbBFoZyFU1eBafs_WaHZfROvOawNRVxnmQ-Vw1DNdzfU29bBcHTTzCzvRNNP0dAIRGx3B0gy/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+059.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 14px;">La place centrale de Hanoï avec ses pyramides de fleurs entourées de 9 dragons faits de fleurs et de légumes frais.</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YpcWAc7Lygo7azHIY_VUJZDYV43aC8W0XvHRnA6VrFsuECb4kelG94NYn6H2Dj-umDOh7COUQ2Cnhwgams99Pq3W_w83EBw90x9UdyOSfuHQGMuiUoHVh5q1_9y6EcOUOW-JNHL9RDF3/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+125.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2YpcWAc7Lygo7azHIY_VUJZDYV43aC8W0XvHRnA6VrFsuECb4kelG94NYn6H2Dj-umDOh7COUQ2Cnhwgams99Pq3W_w83EBw90x9UdyOSfuHQGMuiUoHVh5q1_9y6EcOUOW-JNHL9RDF3/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+125.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Composition de 30 000 tulipes offertes par les Pays-Bas</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #446666; background-image: initial; background-origin: initial; color: #cceedd; line-height: 115%;"> </span></span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsQaGlWI0U3tTyNJv-qjCcp6v37uwqJNgz_lRQs5th2P6M1bOkDTtx3qc6dLC1vOOEuit9DBbGQJVUmwdEpxMEzpOxpI0cB4uqun5qw-sJuIIuECugrbozc4-C6pEEcZCSpOq6MwVIaqc/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsQaGlWI0U3tTyNJv-qjCcp6v37uwqJNgz_lRQs5th2P6M1bOkDTtx3qc6dLC1vOOEuit9DBbGQJVUmwdEpxMEzpOxpI0cB4uqun5qw-sJuIIuECugrbozc4-C6pEEcZCSpOq6MwVIaqc/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+021.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Restitution d'une parcelle de rizière en centre ville + Amaryllis </span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd15zpmenMSl_8BAQOIo343UcWWIy6rODDlbQuM-3-e9IV8ghahHTMkExbQKvA30lXwDPaFhA0feadh9uP7ETpPSxjFkaZQShG14PeBy8Jp0Sv1PxAcvktxRJiOeOFZfVhA6tN9rmJ_Ky8/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd15zpmenMSl_8BAQOIo343UcWWIy6rODDlbQuM-3-e9IV8ghahHTMkExbQKvA30lXwDPaFhA0feadh9uP7ETpPSxjFkaZQShG14PeBy8Jp0Sv1PxAcvktxRJiOeOFZfVhA6tN9rmJ_Ky8/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+068.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Fleurs de lotus, symbole du Viêt-Nam.<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLN39okJmFrSwgaL3MUNzOjKe8bEdwEDA2YetNgp-o4fyewip17GJG0sed9E1revaMTxtnkYmFpkKyUuDgUJUAPxVb_iISLMyQ0hweE5C7iX6_WkXTipDvVnNIKR9JVzFsQizSF9HH2sPP/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+077.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLN39okJmFrSwgaL3MUNzOjKe8bEdwEDA2YetNgp-o4fyewip17GJG0sed9E1revaMTxtnkYmFpkKyUuDgUJUAPxVb_iISLMyQ0hweE5C7iX6_WkXTipDvVnNIKR9JVzFsQizSF9HH2sPP/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+077.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Restitution d'une rivière tout au long de la rue principale de Hanoï avec des orchidées, des nénuphars, tulipes, lys...<br />
</span></td></tr>
</tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWVmjhgFQavUTZFRLPqSXEhk_w6g8Oh6j7dsv9tGhEqTmpBZ0Hr-HJVOChynJg_tLSOCqmnYQi_pKhp2tsTaYxNE19RBSCuhymzb6yadgO2FsqKlYG01OCQ7XJqdvTYz3uvNuIJ38LVqtA/s1600/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+109.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWVmjhgFQavUTZFRLPqSXEhk_w6g8Oh6j7dsv9tGhEqTmpBZ0Hr-HJVOChynJg_tLSOCqmnYQi_pKhp2tsTaYxNE19RBSCuhymzb6yadgO2FsqKlYG01OCQ7XJqdvTYz3uvNuIJ38LVqtA/s640/Aventure+au+Vi%25C3%25AAt-Nam+-+048+-+Janvier+2010+-+Mill%25C3%25A9naire+de+Thang+Long-Hanoi+-+Floralies+-+109.jpg" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Clémentiniers, très populaire et décoratif durant les fêtes de fin d'année surtout utilisé au Nouvel An, comme les sapins de Noel en France.<br />
<br />
</span><br />
<div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Voilà une petite sélection de photos pour les Floralies de 2010 à l'occasion des 1 000 ans de la capitale. </span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Pour en savoir plus et voir des vidéos du festival, vous pouvez me retrouver sur ma FanPage Facebook <a href="https://www.facebook.com/artisanat.vietnam" style="text-align: center;">https://www.facebook.com/artisanat.vietnam</a></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">A bientôt pour un nouvel article destiné au Viêt-Nam :)</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">Thuy</span></div><div style="text-align: left;"></div></td></tr>
</tbody></table><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
</span></span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-70265735296343404742011-11-10T07:11:00.000-08:002011-12-28T11:46:52.734-08:00Recette de Bún Chả Hà Nội<div class="MsoNormal" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: #fcfbf4; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="color: #252525; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 14.25pt;"><o:p> </o:p></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 14.25pt;">C'est un plat très populaire de la capitale vietnamienne le Bún Chả</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hà Nội</span>.</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p><br />
</o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qDwYcQUS8no/TvmsdkwJxFI/AAAAAAAAAWM/4dOlpLL3irY/s1600/Bun+Cha+Hanoi_Thuy+AVN.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="291" src="http://2.bp.blogspot.com/-qDwYcQUS8no/TvmsdkwJxFI/AAAAAAAAAWM/4dOlpLL3irY/s400/Bun+Cha+Hanoi_Thuy+AVN.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bún Chả Hà Nội</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p><br />
</o:p></span></div></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Si vous avez l’occasion d’aller au Viêt-Nam, vagabondez dans les rues d’Ha Noi pour voir les échoppes de Bún Chả partout dans les petites ruelles, à même le trottoir. C’est un plat très apprécié par les vietnamiens et les touristes après une journée de visite ou shopping.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: 12.0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Ce plat se compose de délicieuses grillades de porc accompagnées de vermicelles de riz, de salade, et d’herbes aromatiques : coriandre, basilic thaï, et pérille et la fameuse sauce « Nước mắm ».<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><u><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Que sont les herbes aromatiques et où les trouver ?<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Au Viêt-Nam, il y a une multitude d’herbes aromatiques, mais pour cette recette nous allons en utiliser 3.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 : <b><i>La coriandre</i></b> : vous pouvez la retrouver de temps en temps dans les supermarchés sinon, vous pouvez aller dans le 13ème arrondissement de Paris au « Tang Frère » ou à ParisStore »<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">2 : <b><i>Le basilic thaï</i></b> : il a un léger goût anisé. Ses feuilles sont larges, lisses et légèrement violacées. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">3 : <b><i>Le Pérille </i></b>: connu aussi sous le nom de Shiso en japonais ou Tía tô (en vietnamien), donnant un goût mentholé et très légèrement piquant (Cf. </span><a href="http://www.toildepices.com/wiki/index.php/Shiso"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;">http://www.toildepices.com/wiki/index.php/Shiso</span></a><span style="font-family: Arial, sans-serif;">). Si vous n’arrivez pas à en trouver, vous pouvez le remplacer par la menthe.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">N.B : tous les aromates, vous pouvez les retrouver dans les épiceries asiatiques ou dans les grandes surfaces dans le 13<sup>ème</sup> à Paris comme « Les Tang Frères » ou encore Paris Store »<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-DOw1f4ipNTGwckk_SMLEBNvuf1t5Wghx6bd1P_5JRxzVnZn6_Kc_d_aVsFEuDKPZGsD78-IZDtD-NYHL7bKnEhBH4dLPfao5OnsrntCHtduB8df-48Hwy3CpVpOZxYqjw8OKzeHluJi7/s1600/Thuy+A.V.N_P%25C3%25A9rille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-DOw1f4ipNTGwckk_SMLEBNvuf1t5Wghx6bd1P_5JRxzVnZn6_Kc_d_aVsFEuDKPZGsD78-IZDtD-NYHL7bKnEhBH4dLPfao5OnsrntCHtduB8df-48Hwy3CpVpOZxYqjw8OKzeHluJi7/s400/Thuy+A.V.N_P%25C3%25A9rille.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fcfbf4; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 19px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fcfbf4; font-family: Arial, sans-serif; line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">Pérille, ou Tía tô (en vietnamien)</span></span></td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><v:shapetype coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" o:preferrelative="t" o:spt="75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f"> <v:stroke joinstyle="miter"> <v:formulas> <v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"> <v:f eqn="sum @0 1 0"> <v:f eqn="sum 0 0 @1"> <v:f eqn="prod @2 1 2"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @0 0 1"> <v:f eqn="prod @6 1 2"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"> <v:f eqn="sum @8 21600 0"> <v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"> <v:f eqn="sum @10 21600 0"> </v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:f></v:formulas> <v:path gradientshapeok="t" o:connecttype="rect" o:extrusionok="f"> <o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"> </o:lock></v:path></v:stroke></v:shapetype><v:shape alt="Description : G:\Sauvegardes\Création d'entreprise\Thuy A.V.N\Recette de cuisine\Pérille.jpg" id="Image_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" style="height: 145.5pt; mso-wrap-style: square; visibility: visible; width: 195pt;" type="#_x0000_t75"> <v:imagedata o:title="Pérille" src="file:///C:\Users\Thuy\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"> </v:imagedata></v:shape></span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"> <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"> ,<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Temps de préparation</span></u></b><span style="font-family: Arial, sans-serif;"> : 2h30 – 3h<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
<i><u>Ingrédients pour 4 personnes</u></i> :<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
- 1 paquet de vermicelles de riz « Bún » (400 g) <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1 à 2 laitues<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- Herbes aromatiques : coriandre, basilic thaï, pérille.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
<i><u>Pour les Légumes marinés</u></i> :<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/2 papaye verte (200 g)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1 carotte<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 50 cl d'eau<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 10 cuillères à soupe de vinaigre de riz<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
<i><u>Pour les grillades</u></i> :<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"> - 500 g de poitrine de porc maigre <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1 cuillère à café de sucre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/2 cuillère à soupe de nước mắm <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/2 cuillère à café de sel<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/2 cuillère à café de poivre concassé<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/2 oignon<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><i><u><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Pour les boulettes de viande<o:p></o:p></span></u></i></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">-300 g d'échine désossé (à couper en lamelles)<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1/4 d'oignon<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">-1/2 cuillère à café de sel<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1 cuillère à café de sucre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">-1/2 cuillère à café de poivre concassé<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">-1/2 cuillère à soupe de nước mắm <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
<i><u>Pour la sauce<o:p></o:p></u></i></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
- 6 cuillères à soupe de nước mắm <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 3 cuillères à soupe de sucre<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 12 cuillères à soupe d'eau<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">- 1 gousse d'ail<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
<b><u>La préparation de la viande</u>:<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 : Préparez la marinade en mélangeant le nước mắm, le sel, le poivre, le sucre et l’oignon haché.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">2 : Coupez l'échine en fines lanières et laissez baigner dans la marinade pendant 2h minimum.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">3 : Epluchez les légumes, râpez la papaye, et coupez les carottes en fines rondelles (pour une jolie présentation). Conseil : Si vous</span><span style="color: #252525; font-family: Arial, sans-serif;"> ne trouvez pas de papaye verte, vous pouvez utiliser de la chou rave, ou alors du concombre coupé en fines rondelles.</span><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">4 : Mettez dans un saladier, un mélange d’eau chaude et d’eau tiède ainsi que le vinaigre. Et laissez mariner vos légumes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">5 : Coupez la poitrine de porc en fines tranches en enlevant toute graisse possible et les laisser se reposer dans la marinade (2h minimum). <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">6 : Hachez le porc avec la grille la plus fine possible. Puis le laisser reposer dans un saladier. Si vous n’avez pas de hachoir, demandez à votre boucher de la hacher pour vous, précisez que c’est pour faire des boulettes de viande.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"> <b><u>La préparation de la sauce</u>:<o:p></o:p></b></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 : Epluchez et hachez une gousse d'ail, <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">2 : Mélanger le nước mắm, le sucre, le vinaigre, l'eau et l’ail haché. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: Arial, sans-serif;">30 minutes – 1 heure avant le repas<o:p></o:p></span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">1 : Au bout des 2 heures, confectionnez vos boulettes de porc. Conseil : trempez vos mains dans l’eau préalablement avant afin que la viande ne reste pas trop sur vos mains.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
2 : Nettoyez les herbes aromatiques et la salade.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">3 : Faites bouillir l’eau et mettez le vermicelle de riz. A la fin de la cuisson, laisser les vermicelles pendant 3 minutes sous l’eau froide.<o:p></o:p></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">4 : Préparez ensuite un barbecue où vous huilerez légèrement la grille et faîtes cuire vos viandes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">5 : Découpez la poitrine en morceaux de 3 cm. Mettez le tout sur la table les grillades, la sauce, les légumes marinés et les aromates. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><u><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Comment manger le Bún Chả à la façon vietnamienne ?<o:p></o:p></span></u></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;">Pour déguster le Bún Chả, mettez dans un petit bol la sauce et trempez l'ensemble des ingrédients, et mangez avec des baguettes.<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Je vous souhaite bon préparation et bon appétit.</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Si vous cherchez des baguettes, vous pouvez en trouver <a href="http://www.thuy-avn.com/" target="_blank">ici</a>, en bois ou en os, n'oubliez pas l'élément principal d'un repas aux couleurs du Viêt-Nam</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"><br />
</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><o:p><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;">Thuy</span></o:p></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"></div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="background: #FCFBF4; line-height: 14.25pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-76966327010798448902011-10-07T03:24:00.000-07:002011-12-28T11:36:48.805-08:00Informations aux voyageurs: Passeports et VisasPour aller au Viêt-Nam, il vous faut un Passeport et Visa.<br />
<br />
<div class="MsoNormal"><br />
Les documents à fournir pour le passeport sont :<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- 2 photographies d'identité identiques, récentes et parfaitement ressemblantes, de face, tête nue (format 35 mm x 45 mm), date de prise de vue inférieure à 6 mois<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Justificatif de domicile ou de résidence<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Carte nationale d'identité en cours de validité (ou ancien passeport pour un renouvellement)<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Justificatif d'état civil (acte de naissance)<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Voilà pour les pièces à fournir. Maintenant, vous vous demandez quel est le prix. </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">C'est simple, un passeport coûte environ 88 € en timbres fiscaux et est valable 10 ans.<br />
<br />
Mais la grande question, c'est où puis-je faire ma demande ? </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Allez tout simplement à votre mairie et si elle n'est pas équipée pour délivrer les passeports, elle vous indiquera dans quelle commune vous pourrez déposer votre demande.<br />
<br />
Enfin le délai d'obtention est d'environ 15 jours. Par contre à l'approche des vacances ou dans les grandes agglomérations, cela peut aller jusqu'à 1 mois, 1 mois et demi. Voilà donc une raison pour préparer son voyage à l'avance. Mais il ne faut surtout pas oublier le temps d'obtention du visa.<br />
<br />
Ah oui, une petite information supplémentaire, il n'est plus possible d'inscrire un enfant mineur sur le passeport de l'un de ses parents. Les enfants doivent disposer d'un passeport personnel.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;"><hr align="center" size="2" width="100%" /></div><div class="MsoNormal"><o:p> </o:p>Maintenant que vous avez votre passeport, vous pouvez faire la demande pour le visa. Vous vous posez surement les mêmes questions : quels documents à fournir, le prix, le délai, ...</div><div class="MsoNormal"><br />
Il y a plusieurs possibilités, soit vous achetez votre visa avant votre voyage, soit vous achetez votre visa à l'entrée au Việt-Nam avant de passer à la douane. Cependant cette dernière est déconseillée, surtout si vous arrivez à 4h30 le matin, l'aéroport est vide et vous risquez d'attendre longtemps.</div><div class="MsoNormal"><br />
Enfin bref, parlons de l'autre possibilité.<br />
<br />
Vous pouvez soit passer par <span id="goog_1516013327"></span><span id="goog_1516013328"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a><a href="http://www.action-visas.com/public/?destination=VN&rubrique=visas&name=Vietnam"><span style="text-decoration: none;">Action-Visas</span></a> ou soit par <a href="http://www.visas-express.fr/4DCGI/AMB/228/ID1023997938.html"><span style="text-decoration: none;">Visas-Express</span></a>. <br />
<br />
Les documents que vous devez fournir :<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><o:p> </o:p> <span id="goog_1516013322"></span><span id="goog_1516013323"></span><a href="http://www.blogger.com/"></a></div><div class="MsoNormal">- Un formulaire de demande de visa (à récupérer directement sur le site Action-Visas : "Formulaires - FV2")<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Le Bon de Commande Action-Visas (présent dans le document "Formulaires - FV2")<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Une photo d'identité - format 4,5 x 3,5cm<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Un passeport dont la validité doit être d'au moins un mois après la fin du séjour envisagé ainsi qu'une page entièrement libre de toute inscription pour le visa Vietnam.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><o:p> </o:p>Vous pouvez remettre directement votre dossier à Action-visas - </div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Action-visas</div><div class="MsoNormal">10 / 12 rue du Moulin des Prés </div><div class="MsoNormal">75013 Paris</div><div class="MsoNormal">Tél: 01.45.88.56.70 </div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Ou l'envoyer par la poste en Lettre Recommandée ou via un transporteur "en express" si cela est urgent.<o:p></o:p></div><br />
Voici une petite aide pour remplir le formulaire.<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal"><o:p> </o:p> </div><div class="MsoNormal">- Motif du séjour: indiquer "Tourisme" ou "Affaires"<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Type de passeport: indiquer "Normal" sauf si vous avez un passeport diplomatique<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Organisme à contacter: ne rien inscrire sauf dans le cas d'un séjour Affaires<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Numéro de Passeport : indiquer celui qui correspond au numéro perforé<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Maintenant que vous avez tous les documents, vous devez savoir le prix :<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Pour un visa tourisme simple entrée de 29 jours maximum : 97 €<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Pour un visa tourisme multiples entrées de 29 jours maximum : 127 €<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">- Pour un visa tourisme simple entrée de 89 jours maximum : 127 €<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">En moyenne, il s'écoule deux semaines entre le moment où ils ont les documents et où le passeport est prêt avec le visa.</div><div class="MsoNormal"><br />
Les prix, les délais sont ceux d'Action-Visas, en passant par d'autres organismes les prix et les délais peuvent variés.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Maintenant que vous avez toutes les informations concernant les documents obligatoires pour se rendre au Viêt-Nam. Je vous souhaite un bon préparatif et vous dis à bientôt pour un autre article "Informations aux voyageurs"</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Thuy</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-87766374002772244392011-09-28T03:58:00.000-07:002011-12-28T11:38:50.539-08:00Les repas et la nourriture au Việt-Nam.<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">La chose la plus surprenante lorsque vous arrivez dans un restaurant au Việt- Nam, si vous commandez une entrée, un plat, une portion de riz voire un deuxième plat, soit tout arrivera en même temps sur votre table, soit on vous apportera tous les plats que vous avez commandés au fur et à mesure qu'ils seront prêts, en commençant par le riz, un plat, l'entrée puis le second plat. Dans une famille, tous les plats sont servis en même temps sur la table. Le concept "Entrée, plat, salade, fromage, dessert" est absolument étranger à la gastronomie Việt. C'est pourquoi dans certains restaurants vietnamiens en France, les serveurs demandent si vous voulez tous les plats en même temps ou séparément.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Tout comme en France, il y a également les trois plats quotidiens mais à des heures différentes. Le petit-déjeuner est à 5h30-6h en ville et 4h30 à la campagne. Le déjeuner vers 11h30 et le diner vers 18h-18h30. Au restaurant, vous pouvez même prendre votre déjeuner dès 10h et le diner dès 17h. Les horaires du repas sont calés sur le Soleil. Comme ce dernier se lève tôt et se couche tôt, les vietnamiens font pareils. A la campagne, ils se lèvent à 4h30. Autrefois l'électricité n'était pas très fiable au Viêt-Nam. Les vietnamiens devaient donc manger lorsqu'il faisait encore jour. C'est pourquoi ils mangent tôt.</span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ici, tous les aliments sont coupés en petits morceaux déjà avant que ce soit mis au centre de la table et chacun prend avec ses baguettes. Tout le monde mange avec des baguettes, même les enfants de 3 ans.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmzPVFsO8Kxtm4aO44DS-k0yIYppd0I5eLOokx7jfLJ7M9EFMcGMF5DCdF_C-1S_SS-xfj5x1uFg_u-tSeoHH4CEWthUsrocCm_n_PGw4r6z-b8p5P4bDMOSIY5QdOhWZG-rakg44nQe5u/s1600/Petite+fille+de+3+ans+qui+mange+avec+des+baguettes_Thuy+A.V.N.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmzPVFsO8Kxtm4aO44DS-k0yIYppd0I5eLOokx7jfLJ7M9EFMcGMF5DCdF_C-1S_SS-xfj5x1uFg_u-tSeoHH4CEWthUsrocCm_n_PGw4r6z-b8p5P4bDMOSIY5QdOhWZG-rakg44nQe5u/s1600/Petite+fille+de+3+ans+qui+mange+avec+des+baguettes_Thuy+A.V.N.jpg" /></a></span><br />
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<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> Le riz ("cơm") est l'aliment de base. Il y a du riz à TOUS les repas. Les vietnamiens en prennent 2 à 3 bols. Si vous invitez du monde et que vous ne faites pas de riz, cela les "surprend" et ils demandent où est le riz ? Dans les familles vivant plus confortablement ou s'il y a des invités, on trouve au menu un ou deux plats de légumes ("rau"), un ou deux plats de viandes, généralement poulet ("thịt gà") et porc ("thịt lợn") et/ou du poisson ("thịt cá") et des œufs ("trứng"). Sinon, dans une famille plus pauvre, il y a du riz, des légumes et un peu de viande de temps en temps.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Il y a fort peu de dessert au Viêt-Nam en dehors des fruits (pastèque, grenade, pamplemousse, melon, mangue, litchi, longane, pomme-poire, ramboutan, ...).</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBEKAFiAVQkN0g3RXmUiArOQlFobsjdHJ4efi8zXT4hG6zEsoBXscFGfqyAQsL3Fa9hHaQ8lUB4o0fqgPZk_o-s8uXLEeEv-uL0ufJTXUVLA2CdWJj4SwASOqHn2sAI8m71jdk_JQFzD_W/s1600/Longan_Thuy+A.V.N.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBEKAFiAVQkN0g3RXmUiArOQlFobsjdHJ4efi8zXT4hG6zEsoBXscFGfqyAQsL3Fa9hHaQ8lUB4o0fqgPZk_o-s8uXLEeEv-uL0ufJTXUVLA2CdWJj4SwASOqHn2sAI8m71jdk_JQFzD_W/s1600/Longan_Thuy+A.V.N.jpg" /></a></span><br />
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95grlK_apWaqQcEQmAPSgDayH1mewBw3iNXV8eaC0Dzy7N-h4ADZN2jQb4CvpOHfY3MhO12uHO6D1dudDuuez49tRqHHaaoeSmNP37vMfgp4AcjwpvkrJQ8LCap5DclAe5brV-wIKF4VA/s1600/Ramboutan_Thuy+A.V.N.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95grlK_apWaqQcEQmAPSgDayH1mewBw3iNXV8eaC0Dzy7N-h4ADZN2jQb4CvpOHfY3MhO12uHO6D1dudDuuez49tRqHHaaoeSmNP37vMfgp4AcjwpvkrJQ8LCap5DclAe5brV-wIKF4VA/s320/Ramboutan_Thuy+A.V.N.jpg" width="320" /></a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"></span><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Les vietnamiens boivent rarement à table à part de la bière pour les hommes. Ils boivent le jus de cuisson des légumes à la fin du repas. Il n'y a pas de perte et parce que c'est là où il y a le plus de vitamines.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Une chose aussi à laquelle certains auront un peu de mal à s'habituer, c'est que vous ne trouverez pas de pain dans les restaurants. Cependant, vous en trouverez de plus en plus dans les supermarchés (Fivimart, Big C). Si vous allez au supermarché ("Siêu thị" en vietnamien) vous verrez surement beaucoup de monde au niveau du pain. En faite, beaucoup de personnes achètent plusieurs baguettes pour les revendre le long des routes pour les personnes qui n'ont pas le temps.</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Enfin si vous êtes invitez, vous avez de forte chance de vous faire servir. Les vietnamiens vous resservent dès qu'ils voient que votre bol est presque vide. Donc si vous n'avez plus faim, mangez plus lentement et en laissez un peu dans votre bol car ce n'est pas poli de refuser.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Thuy</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><o:p></o:p></span></div><br />
<div class="MsoNormal"><br />
</div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-114017926620758635.post-6073810447111673752011-09-22T02:20:00.000-07:002011-12-28T11:47:25.765-08:00Recette de nems<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ce plat s'appelle "Nem" dans le Nord et "Chả giò" dans le Sud. Auparavant, c'était un plat que l'on mangeait pour la fête du Têt (le nouvel an vietnamien) et pour les anniversaires des personnes décédées. Mais aujourd'hui c'est devenu un plat quotidien très populaire.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients</u></b> (pour 6 personnes) :<br />
<br />
- 500 gr d'épaule de porc émincé<br />
- 50 gr de vermicelles<br />
- 3 œufs<br />
- Champignons frais<br />
- Champignons noirs (oreilles de chat)<br />
- Oignon séché<br />
- Sauce Nước mắm<br />
- Poivre en poudre<br />
- 50 gr de pousses de soja (ou de chou-rave)<br />
- 1 carotte<br />
- 1 demi oignon<br />
- 15 à 20 crevettes (ou l'équivalent en crabes)<br />
- 40 feuilles de riz<br />
<br />
<b><u>Préparation de la farce</u></b> :<br />
<br />
- Mettez les vermicelles dans l'eau tiède pour les ramollir. Puis les couper en tronçons d'environ 3 cm de long.<br />
- Mettez ensuite les champignons noirs dans l'eau chaude pour qu'ils se ramollissent et s'étendent au maximum.<br />
- Après, enlevez les pieds des champignons puis les émincer.<br />
- Bien laver les pousses de soja (enlevez les racines et les enveloppes)<br />
ou le chou-rave, la carotte et les émincer.<br />
- Épluchez et émincez l'oignon.<br />
- Décortiquez les crevettes, les émincer finement (si c'est du crabe, le cuire et prendre la chair)<br />
- Faites cuire les œufs en omelette et les émincer.<br />
<br />
<br />
<b><u>Confection des nems</u></b> :<br />
<br />
- Mettez le porc, les vermicelles, les œufs, les champignons, les champignons noirs, le soja (le chou-rave), la carotte, l'oignon séché, l'oignon, les crevettes dans une grande casserole. Bien mélanger (il faut que ce soit homogène).<br />
- Ajoutez le poivre et quelques gouttes de sauce Nước mắm.<br />
<br />
- Mettez une phalange d'eau (entre tiède et chaude) dans un plat plus large que les feuilles de riz.<br />
- Placez une feuille de riz dans le plat juste le temps que la feuille ramollisse.<br />
- Prenez délicatement (c'est très fragile) une feuille et placez la dans une assiette.<br />
- Prenez une cuillère de la préparation et mettez-la au milieu de la feuille. Commencez à rouler jusqu'à la farce, rabattez les côtés vers le milieu puis continuez à rouler.<br />
- Continuez jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.<br />
<br />
<b><u>Cuisson</u></b>:<br />
<br />
Faîtes chauffer de l'huile dans une poêle. Y mettre les nems à frire. Quand les nems sont bien dorés, les enlever et les mettre dans une assiette. La cuisson doit se faire à feu très doux, il faut être patient.<br />
<br />
Préparez une sauce à base de Nước mắm (avec des morceaux de piments en tranches et quelques gouttes de citron).<br />
<br />
Accompagner de riz ou de nouilles vietnamiennes.<br />
<br />
Bon appétit à tous.<br />
<br />
Thuy </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br />
PS : Les crevettes sont en option, c'est pour les plus gourmands.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #cceedd; font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><o:p></o:p></span></div>Thuy A.V.N.http://www.blogger.com/profile/11684186916877143259noreply@blogger.com0